হরিয়ালি চিকেন (hariyali chicken recipe in Bengali)

প্রথমে নারকোল, কাঁচা লঙ্কা, ধনে পাতা, পুদিনা পাতা,লবঙ্গ,এলাচ এক সাথে পিষে নিতে হবে।

চিকন ধুয়ে নিয়ে এতে ফেটানো টক দই,আর বাটা মিশ্রণ ঢেলে ২-৩ ঘণ্টা ম্যারিনেট করতে হবে।

তিল আর আমন্ড এক সাথে পিষে নিতে হবে।

করাই তে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে কিছুক্ষন রান্না করতে হবে। লাল করার দরকার নাই।

এর মধ্যে আদা রসুন বাটা নুন মিস্টি দিয়ে কিছুক্ষন রান্না করতে হবে।

এবার ম্যারিনেট করা চিকেন দিয়ে কিছুক্ষন রান্না করার পর তিল, বাদামের পেস্ট দিয়ে, তেল ছাড়া অবধি কম আঁচে রান্না করতে হবে।