Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos todos los ingredientes para que estén listos y los reservamos: limpiamos los mejillones, colocamos las gambas, trituramos el tomate, picamos la cebolla y el ajo, preparamos AOVE, el azafrán, el pimentón, cortamos la sepia en trocitos, medimos los fideos y el caldo.
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Calentamos AOVE en nuestra paellera, añadimos los mejillones y las gambas y los doramos vuelta y vuelta. Reservamos.
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En el mismo aceite añadimos la cebolla y el ajo y lo pochamos un poquito. Después añadimos la sepia y lo cocinamos juntos. Yo lo tapé un rato para que se hiciera bien. Después destapas y si cocinas un poco más para que no haya agua
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Hacemos un huequito en la paellera, ponemos las hebras de azafrán y le damos unas vueltas para que se dore, añadimos el pimentón, mezclamos y ponemos rápidamente en tomate para que el pimentón no se queme.
Cocinamos hasta que se consuma el agua del tomate y coja textura. - 5
Ahora es el turno de los fideos. Los añadimos a la paellera, mezclamos y los doramos un par de minutos. Añadimos el caaldo de pescado y e intentamos repartir bien todos los fideos por la paellera.
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Lo llevamos a ebullición y cocinamos durante 9 minutos (si los fideos no son integrales quizá en 7 minutos esté) Antes de que se consuma el caldo colocamos los mejillones y las gambas.
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Si te apetece hacer ali oli este sería un buen momento.
Cuando estén listos apaga el fuego, retira la pellera del calor y dégalo reposar diez minutillos. - 8
¡A disfrutar!
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Fideuá
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=xi_bOxhi4QY
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Fideuá
¡ Hola, Hola ! 👋🏼 Tenemos nueva receta.⭕ 𝘾𝙊𝙉𝙎𝙀𝙅𝙊:Puedes añadirle los ingredientes que quieras. Se puede hacer de marisco o de carne.#cocina #cocinacasera #food #recetasfaciles #cooking #cocinasaludable #cocinasanaSígueme para más recetas.Facebook: @cocinacontammyInstagram: @cocinacontammyApp Cookpad: @cocinacontammy
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Fideuá
La fideuá es un plato típico de Gandía (Comunidad Valenciana).Es similar a una paella de marisco, pero se cocina con fideos en lugar de arroz.Una ración aporta:394 Kcal7,2 g de grasa48,3 g de hidratos de carbono30,9 g de proteínas511 mg de sodioEl resto de la información nutricional, la podéis consultar visitando nuestra página web descifrandotefirefly.com
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Fideuá
¡Espero que os guste!❣Pd: esta es sólo de marisco pero también se le pueden poner guisantes y otras verduras.
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Fideuá
Y este fin de semana seguimos de viaje gastronómico!! ✈️🇪🇸 Tercera parada: Castellón, para cocinar su tradicional Fideuà... tan en honor a todo nuestro bello Mediterráneo!Esta era una de las recetas que tenía “borrada” de nuestro menú familiar, simplemente, porqué de pequeña me gustaba tanto, que termine saturándome.👨🏻🍳El cocinero principal de esta receta era mi padre, y cómo le hacía tanta gracia mi pasión por este plato, me lo hacía siempre que tenía ocasión de entrar en la cocina.... con la llegada de mi saturación, dejó de prepararla, pero no por ello dejó de gustarle... Él es mucho de recetas de paella 🥘Sino recuerdo mal, la aprendió de su madre 👵🏼, que la hacía una vez por semana, todos los veranos en Platja d’Aro —donde siempre veraneaban🏖—. Como cualquier receta familiar, tiene sus trucos, que no sé sabe muy bien porqué, seguimos repitiendo.... pero eso es lo que hace una familia, no?❤️#WeekendTour
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Fideuá
Receta para hacer un sábado o un domingo y dejar a la familia con ganas de más de lo rica que sale. 😊
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