Ízesített, paradicsom ital
Télen nagyon szeretjük a paradicsom italt. Akár frissítőként vagy valamilyen étel hozzávalójaként. Mindig ízesítve tartósítom! Azért nem írtam cukor és só mennyiséget, mert a paradicsom édességétől és savasságától függ az adagolása.
Törekedjünk az édes, sós és savanykás ízt, összhangba hozni. Egyik se domináljon, de mégis finom legyen!
Akinek nincs paradicsom darálója, ők is elkészíthetik, de előtte meg kell főzni a paradicsomot és szűrőn átpaszírozni, majd újra felfőzni a levet!
Ízesített, paradicsom ital
Télen nagyon szeretjük a paradicsom italt. Akár frissítőként vagy valamilyen étel hozzávalójaként. Mindig ízesítve tartósítom! Azért nem írtam cukor és só mennyiséget, mert a paradicsom édességétől és savasságától függ az adagolása.
Törekedjünk az édes, sós és savanykás ízt, összhangba hozni. Egyik se domináljon, de mégis finom legyen!
Akinek nincs paradicsom darálója, ők is elkészíthetik, de előtte meg kell főzni a paradicsomot és szűrőn átpaszírozni, majd újra felfőzni a levet!
Elkészítés
- 1
A paradicsom szár részének eltávolítása, majd 2-3 léről átmosása.
- 2
A paradicsom darabolása, esetleg a hibás rész kivágása.
- 3
A darabolt paradicsom darálása. A lé főző fazékba öntése. A tisztított szárzeller, só, cukor és a Na- benzoát hozzáadása.
- 4
Lassú tűzön felforralni. Szükség szerint, utána ízesíteni. Forrástól számított, 10 percig főzni. A szárzeller eltávolítása után az előkészített üvegekbe adagolni, kupakolni és plédek közzé, száraz dunsztba tenni, 1-2 napra. Teljes kihűlésig.
- 5
Jó étvágyat hozzá!
Hasonló receptek
-
Paradicsom télre Paradicsom télre
Nagyon szeretjük a paradicsomos ételeket télen is.Azért szeretem ilyen változatban eltenni télre a paradicsomot, mert így több féle módon fel lehet használni /bolognai alap, paradicsom leves, húsok alá stb./
-
Paradicsom ivólé Paradicsom ivólé
Minden évben szoktam befőzni, paradicsom italt. A boltit nem szeretem, mert nincs ízesítve és nem az igazi.A télen főzött, paradicsomos ételekbe, egy nehezebb, húsos étel után, szomjúság ellen, rendkívül finom vitamindús ital.
-
Burgonyával kovászolt aprókáposzta tárolása Burgonyával kovászolt aprókáposzta tárolása
A szobahőmérsékleten kovászolódott káposzta, kisebb adagokra osztva.Eredetileg hűtőben sokáig eltartható, de most megpróbálom télire, üvegekbe adagolva, minimális tartósítószerrel eltenni. -
Alma- birsalma vegyes lekvár Alma- birsalma vegyes lekvár
#2019 Ezen a fotón, miután összefőztem a kétféle almát tűzálló tálba raktam és betettem a sütőbe, addig hagytam amíg ezt a színárnyalatot elérte (180 fok). Így nem kellet annyit kavargatni és süteménybe való keményebb lekvárt kaptam. Majd üvegekbe és száraz dunsztba tettem. Érdemes így felhasználni a hullás almát.
-
Paradicsomlé télre Paradicsomlé télre
Teljesen natúr, 100 % paradicsom! Tartósítószert nem tartalmaz. Elkészítési ideje függ a paradicsom mennyiségétől, a kinyert lé mennyisége pedig függ a paradicsom minőségétől, fajtájától.
Gotriánné Arany Angéla -
Paradicsom saláta ahogy én készítem Paradicsom saláta ahogy én készítem
Kaptunk nagyobb mennyiségű paradicsomot és a lilahagymából is volt kimaradva ezért készítettem belőle salátát. Levet enged magától.
-
Almalekvár Almalekvár
Nyári vajalmából készült. Ha őszi vagy téli almából készítjük, a feldarabolt almára rászórjuk a cukrot, pár órát hagyjuk, hogy levet eresszen és időnként belekavarunk. A nyári almánál én kihagyom ezt a műveletet, az a kevéske víz elég, hogy megpuhuljon. Ha nagyon savanyú almából készítjük, ízlés szerint még adhatunk hozzá cukrot. -
Paradicsom télire 🍅 Paradicsom télire 🍅
Idén sok szép paradicsom termett a kertben.
-
Baracklekvár és zselé Baracklekvár és zselé
Az elkészítési idő függ attól, hogy van-e segítség a magozásnál. A turmix helyett azért választottam a passzírozást, mert elég rostos volt a barack, így jobban ellehet távolítani. A cukor mennyisége függ a gyümölcs cukortartalmától és az egyéni ízléstől. : #2019, #azenkonyham -
Savanyított zöld paradicsom télire 🍅🍅🍅 Savanyított zöld paradicsom télire 🍅🍅🍅
A savanyúságokban az a legjobb, hogy gyorsan elkészülnek, és isteni kiegészítői a húsoknak, a szendvicseknek vagy a reggeli zsíros pirítósnak. A savanyított paradicsom elkészítéséhez be kell szereznünk egy kilogramm zöld paradicsomot. Könnyű dolgunk van, ha a kertünk tele van vele.Nekünk volt ezért gondoltam elteszem télire savanyúnak.
-
Zöld paradicsom üvegbe zárva Zöld paradicsom üvegbe zárva
Apukám hozott vidékről koktélparadicsomot. Volt közte félérett és teljesen zöld is, de nem akartam kidobni. Próba szerencse, gondoltam, és üvegekbe raktam, pedig nem vagyok rutinos eltevő. 😆 Azt mondja, a lényeg, hogy kicsit erősebb felöntőlevet készítsetek mint ami ízlik. Nem írtam mennyiséget az ecethez, a sóhoz és a cukorhoz, mert mindenki máshogy szereti, kóstolgassátok közben, akkor tuti jó lesz! 😊
-
Paradicsom ivólé Paradicsom ivólé
Megterem a kertemben a paradicsom, így minden évben készítek ivólevet. Persze felhasználható paradicsom leveshez, töltött paprikához is, stb.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek