夏天嘛~   難免火氣大~剛好爸爸買了山苦瓜跟一瓶泰式酸辣醬，叫我好好給它們處理一下~於是就...  產生了這道"創意"料理囉~  XD訣竅提示以上大約是5~6人份唷~  ^^1.山苦瓜剖半去籽後，建議可以用湯匙在把白白的內膜刮除，除了口感更好外也比較不會這麼苦。2.山苦瓜在冰鎮實建議可以多換幾次水減少苦味，當然也是要節約愛地球啦~ 大家自己斟酌吧!3.如果想增加點酸味更開胃，可以擠一點新鮮檸檬汁唷~4.其實是都已經準備開動才想到，少加了甜脆爽口的洋蔥；做法也很簡單，用削水果皮的刨刀削洋蔥(1~2顆)，然後冰鎮就OK囉~食後感想嗯哼~  真的是很爽口!很開胃!感覺整個火氣都降下來，看什麼都變順眼了!!  xD素食者如果不是吃全素的話，這道涼伴也可以吃唷~p.s.泰式辣椒醬內含大蒜唷~ 

#金廚獎

陳拔拔今年開始種開心農場第一批木瓜採收了！檸檬也是超多的～木瓜跟檸檬大戶☺️☺️回老家立即跟老爸要了幾顆回來做看看涼拌炎炎夏日下吃涼拌還蠻清爽好吃的

#小廚娘 跟著小廚娘，線上學縮時營養便當菜，超市食材，待在廚房不會流汗，交第一次作業：泰式涼拌生菜沙拉。這是水果入菜，放入冷凍越冰，取出食用透心涼沙拉。蘋果的冰和洋蔥的冰脆，涼涼的，檸檬汁清爽。

泰式涼拌青木瓜相信很多人都非常喜歡，清爽開味ˊ清脆的口感帶著酸ˊ辣ˊ香是道會讓人一口接一口ˊ怎麼都停不下來的迷人開胃菜ˊ簡單在家自己做ˊ包您吃的大滿足喔。訣竅提示對料理有興趣也喜歡歐巴桑食譜分享的朋友歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}，讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang家常菜ˊ烘焙ˊ中式點心ˊ異國料理....持續PO中歐巴桑的部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-

今年真是超熱的夏天啊~廚房裡簡直是烤爐~~~試試這道不用開火，可以全身清爽地完成的涼拌菜，冰涼酸甜好滋味，超開胃的啦!看示範影片:https://youtu.be/1_iT7xi_o5s

白色佛手瓜比綠色的味道溫和適合做涼拌菜.為了留著食材原味,少放調味料.泰國風味酸甜辣,清爽開胃啊~.部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

<泰式涼拌青木瓜絲>天氣越來越炎熱，配著這道泰式涼拌青木瓜絲，冰冰涼涼，酸酸辣辣的超開胃!食譜沒使用花生，喜歡花生的朋友自行增加喔~~ 小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468   訣竅提示1)泰式酸辣醬用量可依青木瓜絲的量有所增減喔。 

泰式涼拌木瓜絲酸酸辣辣，天熱吃最開胃。

泰式餐館的高人氣開胃菜，夏天的餐桌只有泰國菜上桌，保證不一會兒就搶食盤子見底了。夏天就是要輕鬆煮快樂吃。 更多食譜: http://jojo7993.blogspot.tw/2016/08/blog-post_28.html訣竅提示小叮嚀1.調味料請先少量加入再慢慢依各人喜愛調整以免太鹹無法挽救2.木瓜刨成粗絲這樣吃起來才有口感，而且抓拌後也較不會變成一團3.無辣味花生，也可改成一般花生4.此食譜的辣度不強，愛辣的人可自行調整辣度5.最後除了加入花生碎粒也可加入香菜(由於家人不愛香菜故省略）

青木瓜的酵素可以分解蛋白質， 涼拌後酸甜可口～炎炎夏日，餐桌必備訣竅提示加入花生碎更是絕配 

清爽開胃的青木瓜，炎熱的夏天食慾大開，冬天也可以當餐桌小菜去油解膩一年四季百搭的好朋友👭