ขนมจีนน้ำเงี้ยว ลำปางจ้าว
Apinya Boonjaiya @cook_37434158
ขั้นตอนการทำ
- 1
วีธีทำน้ำพริก : นำพริกแห้ง หอมแดง กระเทียม กะปิ ปลาร้า รากผักชี มาตำให้เข้ากัน ให้ได้ 1 ถ้วย
ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำน้ำพริกที่ตำมาผัดให้หอม ตามด้วยหมูสับผัดให้เข้ากัน ตามด้วยกะทิ ผัดให้แตกมัน แล้วนำมะเขือเทศ ลงไปผัดพร้อมกัน
- 2
วิธีทำน้ำซุป : ต้มกระดูกให้เปื่อย ใส่รากผักชี (แล้วปรุงรสชาติตามใจชอบ) น้ำซุปเดือดแล้ว นำน้ำพริกที่ผัดลงหม้อต้มได้เลย ตามด้วย เลือดไก่ที่ต้มไว้ และตีนไก่,ดอกงิ้ว (น้ำซุปเดือดแล้วนำกะทิใส่นิดหน่อย) เท่านี้เป็นอันเสร็จสิ้น☺️
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
-
🍅🌶ขนมจีนน้ำเงี้ยว🌶🍅 🍅🌶ขนมจีนน้ำเงี้ยว🌶🍅
เคลียร์ของเหลือจากในตู้เย็นค่ะมีตีนไก่กับเลือดเหลืออยู่เลยนึกถึงเมนูนี้ อีกอย่างก็คงเพราะไม่ได้หยุดสิ้นปีเหมือนอย่างคนอื่นเขา ก็คิดถึงบ้านขึ้นมาเลยลองดัดแปรงเมนูนี้ดูแบบตามมีตามเกิดค่ะ 🥲 #โตมากับเมนูนี้
-
-
-
ขนมจีนน้ำเงี้ยว ขนมจีนน้ำเงี้ยว
ทำขนมจีนน้ำเงี้ยวมาหลายครั้งแต่ยังไม่เคยเขียนสูตรไว้... ครั้งนี้จะทำขนมจีนให้น้องสาวสุดที่เลิฟทานแต่มีเหตุให้มาไม่ได้... ไม่เป็นไรเอาไว้คราวหน้า... แต่คราวนี้คุณพี่ขอทำทานเองก่อนนะ อิ..อิ.. พูดแล้วอยากทานขึ้นมาในบัดดล... มาทำขนมจีนน้ำเงี้ยวกันค่ะ....
-
ขนมจีนน้ำเงี้ยว ขนมจีนน้ำเงี้ยว
แถวบ้านหาเจ้าที่อร่อยๆ ยากมากกกก อยากกินมากๆ ไอเราก็ไม่เคยไปภาคเหนือเลย 5555 อยากกินน้ำเงี้ยวเฉย หาสูตรจาก youtube ตำเครื่องแกงเอง ทำหลายรอบแล้ว จนได้สูตรที่ลงตัวนี่แหละ
-
ขนมจีนน้ำเงี้ยว 🤤🐷 ขนมจีนน้ำเงี้ยว 🤤🐷
ขนมจีนน้ำเงี้ยว เป็นเมนูขึ้นชื่อของทางภาคเหนือ 😊นิยมทานกับขนมจีน ผักเครื่องเคียงก็จะมี กะหล่ำซอย ถั่วงอก ถั่วฝักยาว ผักกาดดอง กระเทียมเจียว พริกแห้งทอด ต้มหอมผักชีซอย หรือผักตามชอบได้ค่ะ 😋วันนี้จะค่อนข้างอธิบายละเอียดหน่อยนะคะ จะง่ายสำหรับมือใหม่ที่เพิ่งหัดเข้าครัวค่ะ ไปทำกันเลย สู้ๆค่ะ💜
-
ขนมจีนน้ำเงี้ยว ขนมจีนน้ำเงี้ยว
ถ้าเอ่ยถึงอาหารเหนือ เมนูที่จะนึกถึงอันดับต้นๆคงจะเป็นเมนูนี้เลย ขนมจีนน้ำเงี้ยวจะมีถั่วเน่าเป็นส่วนผสม ซึ่งจะค่อนข้างหายาก จึงใช้กะปิและเต้าเจี้ยวบดแทน
-
-
-
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/16443841
ความคิดเห็น