16. Pangsit Goreng ala lek Gino

Christina Sari
Christina Sari @cook_25685145
Tanjungpinang, Kepulauan Riau

Semenjak covid kemaren ank2 full pegang gadget
Nah ini si anak bungsu liat di yutub ada pangsit lek gino. trus minta dibikinin. tapi yg jadi dilema itu alergi telur dan ayamnya. Pr berat utk sy yg punya anak2 sensitif dan alergi.

16. Pangsit Goreng ala lek Gino

17 orang berencana membuat resep ini

Semenjak covid kemaren ank2 full pegang gadget
Nah ini si anak bungsu liat di yutub ada pangsit lek gino. trus minta dibikinin. tapi yg jadi dilema itu alergi telur dan ayamnya. Pr berat utk sy yg punya anak2 sensitif dan alergi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 50 lembarkulit pangsit (me : bikin sendiri)
  2. 300 grdaging ikan
  3. 4 sdmTepung kanji
  4. 3 siungbawang putih
  5. seruasjahe
  6. 1/2 bksMerica
  7. 1 sdtgaram
  8. secukupnyakaldu jamur
  9. sedikitair es
  10. Bumbu halus :
  11. 10 siungbawang putih
  12. 7 siungbawang merah
  13. 3 butirkemiri
  14. 6cabe merah (pedas bisa disesuaikan selera)
  15. Kaldu jamur
  16. Pelengkap :
  17. 300 grSawi hijau potong2
  18. 300 grToge
  19. 10 buahBakso/sosis potong serong
  20. 1Daun bawang, 3 daun seledri
  21. 150 grKol iris-iris
  22. putih telur secukupnya (me : beli ditukang martabak)
  23. secukupnyaKecap manis
  24. 1 bkssaori saus tiram

Cara Membuat

  1. 1

    Blender : daging ikan, bawang putih, merica, jahe,air es, garam, kaldu jamur hingga halus. tambahkan tepung kanji, aduk rata. lalu tes rasanya.

  2. 2

    Adonan seperti bakso ya, jadi penggunaan air sedikit saja, Kanji disesuaikan agar adonan tak terlalu encer.

  3. 3

    Ambil selembar kulit pangsit, lalu beri isian secukupnya. oles pinggiran kulit pangsit dg air, lalu lipat 2 membentuk segitiga, lalu kedua ujungnya disatukan. bisa diliat di yutub caranya.

  4. 4

    Lakukan hingga adonan dan kulit pangsit habis.

  5. 5

    Didihkan air di panci, beri 2 sdm minyak. Setelah mendidih masukkan pangsit. Rebus hingga mengapung. tiriskan.

  6. 6

    Panaskan minyak. Buat orak arik dari putih telur. Angkat lalu tiriskan.

  7. 7

    Tumis bumbu halus, jika sudah harum baunya masukkan potongan sosis/bakso, tumis hingga matang.

  8. 8

    Masukkan sayur sawi, kol, toge dan telur yg sudah diorak arik, beri sedikit air lalu masukkan kecap, saori, garam, dan kaldu jamur.

  9. 9

    Jika sayur sudah matang, masukkan pangsit yg sudah direbus, aduk aduk. masak hingga matang dan air menyusut. tes rasa. taburi dg potongan daun seledri dan daun bawang

  10. 10

    Pangsit siap di hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Christina Sari
Christina Sari @cook_25685145
pada
Tanjungpinang, Kepulauan Riau
Baking itu soal ketepatan takaran. Cooking itu ketepatan rasa🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa