18. Onde-Onde Rainbow

Christina Sari
Christina Sari @cook_25685145
Tanjungpinang, Kepulauan Riau

Resep dapet dari ibu mertua yang dulunya bakulan kue😊
Onde2 ini selalu jadi isian snack box

18. Onde-Onde Rainbow

13 orang berencana membuat resep ini

Resep dapet dari ibu mertua yang dulunya bakulan kue😊
Onde2 ini selalu jadi isian snack box

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grtepung ketan putih
  2. 50 grtepung terigu
  3. 50 grkentang kukus dihaluskan
  4. 60 grgula
  5. 220air hangat
  6. secukupnyapewarna makanan
  7. sejumputgaram
  8. Isian :
  9. 100 grkacang hijau
  10. 200 grkelapa parut setengah tua
  11. 75-100 grgula (sesuaikan dg selera tingkat kemanisannya)
  12. 1 lembardaun pandan
  13. sejumputgaram
  14. 400 mlair
  15. Pelengkap :
  16. Wijen
  17. minyak utk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Isian : Rebus air hingga mendidih. Masukkan kacang hijau yg telah dicuci bersih. Masak dg teknik 5.30.5

  2. 2

    Setelah kacang mekar/pecah kulitnya, didihkan kembali. masukkan gula, garam dan kelapa parut. aduk2. Masak hingga air menyusut dan adonan sedikit kesat seperti membuat selai nanas

  3. 3

    Kulit : Tuang tepung ketan, tepung terigu, garam, kentang, gula dan air. Aduk rata. Bagi menjadi 4 bagian. Beri warna sesuai selera.

  4. 4

    Timbang
    Isian : 8 gr (dibulatkan)
    Kulit : 20 gr
    Lakukan hingga selesai

  5. 5

    Ambil adonan, pipihkan lalu beri isian dan bulatkan kembali. Kemudian guling-gulingkan di wijen.

  6. 6

    Panaskan minyak dengan api kecil. Sebelum suhu minyak terlalu panas, masukkan onde2 yg sudah dibaluri wijen tadi. goreng hingga matang.

  7. 7

    Tips :
    1. goreng onde2 minyak tidak boleh terlalu panas
    2. aduk balik secara perlahan saat menggoreng.
    3. Jika minyak terlalu panas, onde2 akan meletus.
    4. Setelah menggoreng onde2 ronde pertama, matikan api kompor. biarkan 3 menit, lalu hidupkan kembali dan mulai goreng lagi onde2nya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Christina Sari
Christina Sari @cook_25685145
pada
Tanjungpinang, Kepulauan Riau
Baking itu soal ketepatan takaran. Cooking itu ketepatan rasa🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa