Tuniziai kuszkusz
Pár éve jàrtam Tunéziában és egy családtól tanultam
Elkészítés
- 1
Egy kb. 4 literes fazékba beleöntjük az olajat, rátesszük a husikat, a megtisztított félbevágott hagymát, a megtisztított, keresztben 3-ba vágott sárgarépát, a harissát, paradicsompürét, sót és a fűszereket, majd felöntjük annyi forró vízzel, ami éppen ellepi az egészet
- 2
Picit összekavarjuk és alágyújtunk. Közepesnél kicsit kisebb lángon főzzük. Közben pucoljuk meg a krumplit és négyeljük fel (vágjuk először hosszában ketté, aztán a két felet keresztben kettőbe). Amikor a hús kb. félfővésben van, tegyük hozzá a krumplit, az utolsó 10 percben pedig a hosszában kettévágott paprikákat, de akár maradhatnak egyben is.
- 3
Kuszkusz elkèszitése
- 4
Egy hőálló tálba beleöntjük a kuszkuszt, hozzáadjuk a sót és az olajat (esetleg vajat), és felöntjük a forró vízzel.
- 5
Lefedjük egy tányérral vagy fedővel, esetleg fóliával. A forró gőzben készre párolódnak a szemek, miközben magukba szívják a vizet, és megduzzadnak.
- 6
Nagyjából 5 perc múlva, amikor magába szívta az összes vizet, el is készült. Lazítsuk fel egy villával, vagy keverjük át óvatosan egy kanállal, és már tálalható is.
- 7
De lehet rizzsel is tàlallni
Hasonló receptek
-
Kuszkusz csirkével Kuszkusz csirkével
A magyarországon kapható kuszkuszok legtöbbje már félkész, így egyáltalán nem szükséges hozzá speciális pároló edény.
-
Kuszkusz, zöldborsós csirkecomb Kuszkusz, zöldborsós csirkecomb
Most először csináltam kuszkuszt, de nem utoljára. Nagyon ízlett mindenkinek...
-
Paprikás tojásos kuszkusz🍳🌶 Paprikás tojásos kuszkusz🍳🌶
Nagyon finom reggeli, vagy vacsora egytálétel..., és gyorsan elkészül!!!😋
-
Kuszkusz köret Kuszkusz köret
Pörkölt mellé készült, egy kis változatosság kedvéért.#golden2
-
Tonhalas kuszkusz Tonhalas kuszkusz
Igazán egyszerű elkészíteni, és 15 perc alatt ételt varázsol belőle az ember. 😀
-
Kuszkusz kelbimbóval Kuszkusz kelbimbóval
Szeretem a kuszkuszt édesen és sósan is. Ez a recept változatosságként kiváló köretnek valamilyen főétel mellé, de önálló ételként is remek. Ebben az esetben én pirítanék bele egy pár szelet bacont.
-
Kuszkusz, petrezselyem zölddel Kuszkusz, petrezselyem zölddel
Egy gyorsan elkészíthető köret. Jelen esetben a hagymás csirkemáj körete volt.
-
Zöldséges kuszkusz Zöldséges kuszkusz
Bármilyen zöldséggel elkészíthető, amit szeretünk. :)#golden2
-
Krumplis lecsó Krumplis lecsó
Édesapám készítette el pár éve így, sült krumplival a lecsót és azóta csak így készítem, jó szaftos, a gyerekek is imádják, mert lehet tunkolni. 😀
-
Édesburgonyás kuszkusz, karamellizált hagymával Édesburgonyás kuszkusz, karamellizált hagymával
Nemrég vegetáriánus vendéget vártam, akit ezzel az étellel kínáltam meg és mivel a nem vega vendégeknek is nagyon ízlett, azóta is többször elkésztettem és bekerült a recepttárba. Az eredeti recept szerint bulgurral kell készíteni, de én kuszkusszal (is) szoktam. Mindkét verzióval finom.
-
Birka paprikás Birka paprikás
#"Pörkölt és paprikás receptek"Közkedvelt eledel a családban. A szabadban, bográcsban megfőzve az igazi, amikor kap egy kis füstös ízt is! De ebben az időben , a szabadtól és a füsttől eltekintve, egy lábasban a gázon főtt.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek