Waktu di Cirebon jarang banget masak empal gentong karena selain banyak yg jual, sering juga dapet empal gentong dari orang yg hajat / syukuran. Begitu pindah ke Bandung jadi kangen masakan ini. Apa lagi taste empal gentong yg suka ada di besek syukuran. Rasanya khas sekali, aroma & rasa jeroan serta kaldu tulang talengnya sangat deep. Kali ini saya buat empal gentong pakai jeroan sapi, rasanya mirip kayak yg ada di berkat syukuran. Saya tambahin nangka muda biar banyak hehe. Resep asli cuma pakai jeroan / daging / tulang aja.Begitu matang, bagi² ke tetangga. Pada bilang endul, alhamdulillah#PejuangGoldenBatikApron#KulinerKhasCirebon#EmpalGentong#Jeroan#CeritaDapurHariIni #KelapaJadiApa#CookpadCommunity_Bandung

Empal gentong merupakan makanan khas Cirebon yg merupakan akulturasi dari budaya Arab, India, Cina, dan lokal. Hal ini dikarenakan letak Cirebon yg berada di pesisir & memiliki pelabuhan.Jika dilihat sekilas mirip dengan gulai, namun berbeda dari bumbu & cara memasaknya. Makanan ini diperkirakan muncul pada abad 15M & dipercaya sebagai media penyebaran Islam di Cirebon. Pada awal kemunculannya, empal gentong dibuat dengan menggunakan daging kerbau. Pemilihan daging ini karena pada masa itu masyarakat Cirebon menganut agama Hindu. Sementara sapi merupakan hewan sakral di Hindu sehingga tidak diperkenankan untuk dikonsumsi.Dalam kesempatan kali ini, sy membuat empal gentong dari daging kambing kurban, cita rasanya mirip sekali dengan empal kambing yg biasa ada di berkat acara syukuran. Sekaligus sebagai obat kangen kampung halaman#JalinanClover#Jalinan_OlahanDagingKurban#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#KreasiDagingKurban#PAIS_DagingBerempah#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bandung

Alhamdulillah sudah mulai move on dan bisa ngerjain tugas komunitas lagi🤭 walau masih banyak yang harus di urus, setidaknya bisa ikut meramaikan semarak kali ini😉tema kali ini idenya mba @Febry_Caturia yang naik tayang yaitu makanan khas Cirebon 😁 walau kurang begitu tau apa saja makanan khas Cirebon,tapi dengan bantuan Mbah Google semua bisa terjawab 😜saya kira empal gentong ini sama dengan empal yang ada di kampung saya🙈tapi ternyata hanya nama saja yg sama tapi beda rupa🤭kalo di kampung saya empal itu seperti gepuk,tapi empal yang ini seperti soto hanya saja ada ciri khas tersendiri yaitu isinya daging dan jeroan(kebetulan saya ada stok daging kepala,jadi ini yang saya gunakan)yang di potong potong kemudian dimasak menjadi satu bersama bumbu dan kuahnya di kuali gerabah😁bukan itu saja,ciri lainnya dari empal ini disajikan dengan taburan irisan daun kucai juga cabe bubuk😉biar gak penasaran cuzzz cek resepnya 👇🏻#Semarak_RasaCaiRebon#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#CookpadCommunity_Jakarta#Resolusi2021#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu

Bismillah, posbar kali ini agak bingung juga mau bikin apa, karena mau nya bikin yang simpel aja. Akhirnya pilihan jatuh ke resep nya mbak @susan_mellyani ...ini beneran simpel dan cepat. Secepatnya makan nya pula 🤭. Tapi ini enak loh, walaupun simpel tapi rasa rempah dan bumbu nya itu kuat tapi di lidah gak pekat...yah pokoknya begitulah 😄#Bunda_Lia#KreasiDagingKurban#CINTE_KreasiDagingKurban#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia

Assalamualaikum...Yang namanya bahan daging itu ibu saya suka sekali. Apa aja ibu buat dr bahan daging dan masakan olahan daging apapun ibu saya suka. Kali ini saya buat Empal Gentong. Masakan ini saya kenalin ke ibu karena sebelumnya belum pernah masak ini. #DagingFavoritIbu #SemuaTentangIbu

Ini salah satu masakan khas daerah Cirebon, masaknya di kuali atau gentong gitu makanya disebut empal gentong dan biasanya disajikan bersama irisan daun kucai, berhubung gak punya jadi di skip aja dan masak pakai panci biasa. Resep terinspirasi dari resepnya mbak Eliza Setiawan, untuk bahan dan cara pengolahan disesuaikan sendiri aja yaa, biasa cari simpelnya aja 😀

Senengnya #MasakBarengKakmin🙂 Baru sekali menikmati kuliner satu ini saat berkunjung ke Cirebon tapi langsung jatuh hati, Alhamdulillah... pekan inspirasi kali ini kakmin ngajak masak bareng empal gentong, wah... sesuatu gitu🙂 kali ini saya nyontek resepnya mbak Ira @itikkecil cuma daging saya ganti jd ayam sebagai bahan dasarnya, terimakasih Mbak Ira 🙂🙏 mantabbb pake banget resepnya. Karena keluarga kami suka pedes maka saya tambahkan sambal utk pelengkapnya🤭🙏#Pekan_Inspirasi#mbk_EmoalGentongAyam#CookpadCommunity_SumUt#MariMasak#MasakItuIbdahDanIbadah

Alhamdulillah empal gentong nya udah jadi.... dari bbrp waktu yang lalu kepingin sekali masak menu ini, baru hari ini kesampean.... ini resep aku adopsi dari mba Susi Agung, makasih resepnya....

krn hr ini mau ke tmpt kk dan dia minta di bikinin empal gentong jd pagi2 udh hrs mateng nih si gentong 😄sekalian buat sarapan kt jg sblm berangkat 😉hmmmm...ga ada kata lain untuk makanan ini selain top bgt 👌 makanan khas kota tercinta cirebon yg plg ngangenin..di cirebon mknan ini gampang bgt nyarinya,disini agak susah,jd klu lg kepingin lgsg aja bikin sendiri,resep legendaris ibuku 😘😍 selain pake isian daging,empal gentong ini khasnya pake jeroan moms,tp krn my bojo ga mkn jeroan jd aku pake daging aja 😊 mknnya pake lontong lbh yahud 😋😋

Ikut meramaikan #kitchenchallenge pekan ini, pekan Cirebon, saya bebikinan yang berkuah-kuah aja seperti empal gentong.Ketemu resepnya mbak Susi Agung, menggoda sekali utk direcook.Enakk bangett..kaya bumbuLike it !!#empalgentong #pekaninspirasi #siapramadan #berburucelemekemas #resolusi2019 #CookpadCommunity_Banjarmasin

Pas banget hari ini cuaca lagi adem, jadi pingin bikin yang berkuah. Lihat di buku resep ada empal gentong, yawdah dimasak ini aja. Ini kali pertama makan empal gentong, dan aku suka 😊❤

Entah kenapa tiba2 aja pengen bikin empal gentong krn memang blm pernah bikin sih., dan biasanya saya paling suka makan empal gentong dalam bentuk mie instan 😄😅Setelah browsing2 di CP dan Yutub, akhirnya saya kombinasi resep dari Sajian sedap dan Bu Fatmah Bahalwan. Hasilnya.. Pastinya sedyaapp dunx.. Banget.. Ngga percaya..? Yuks cobain 😘👌🏻#GA_TheNextLevel#Week9#BancakanOnlineBarengCookpad#Videomasakan