Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5-6 Orang
  1. 2 kepingtempe (iris memanjang)
  2. 3 siungbawah putih (iris)
  3. 5 siungbawang merah (iris)
  4. 5 bhcabe rawit (iris)
  5. 2 bhcabe merah (iris)
  6. 1 sdmgula merah (munjung)
  7. 2 cmlengkuas (geprek)
  8. 2lb daun salam
  9. 2lb daun jeruk
  10. 1/4 sdtgaram
  11. Sejumputlada bubuk
  12. 1/4 sdtkaldu jamur
  13. secukupnyaAir

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rendam potongan tempe dalam air yang dicampur garam selama 5 menit, tiriskan lalu goreng hingga kering

  2. 2

    Tumis lengkuas, bawang merah dan bawang putih, cabe rawit, dan cabe merah hingga harum. Lalu masukkan daun jeruk dan daun salam

  3. 3

    Tambahkan sedikit air dan gula merah, aduk hingga gula mencair

  4. 4

    Lalu gula akan berubah mengental (caramelized), masukkan tempe dan aduk

  5. 5

    Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Lalu angkat dan dinginkan. Sebagian saya simpan di toples agar tetap renyah dan enak. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapoernatz ✅
Dapoernatz ✅ @Dapoernatz
pada
Tangerang Selatan
Newbie yang mau coba belajar masak...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa