Epres szilvalekvár

Kísérletezgetek, mivel lehet az egyszerű szilvalekvárt feldobni. A málnával nagyon jó lett, a szilva enyhítette a málna erős aromáját, de mégsem nyomta el. Próbáljátok ki!

Az egyik érik, a másikat pedig most árulják. Kíváncsi voltam, mit tudnak együtt. Jelentem, isteni!! 😊

Kaptam 3 kg epret és mi más lehetne belőle mint eper dzsem.#eper #eperdzsem #dzsem

A minap a kertből szedtünk epret, cseresznyét és ribizlit, ebből maradt egy-egy kis adag, féltem, nehogy kárba menjen. A fagyasztóban találtam egy kevés vörös áfonyát és egy zacskó szilvát, így jött az ötlet, hogy legyen mindebből vegyes gyümi lekvár🍓🍒 Természetesen a gyümölcsök aránya és fajtája ízlés szerint variálható😁

Valami új ízt kerestem az idei nyári lekváromnak. Ez a két gyümölcs együtt engem az eperlekvárra emlékeztet.

Itt az eperszezon....most még vásárolhatunk jó minősègű, szép, egészséges epret a piacokon!És indulhat a lekvár/dzsem befőzése!Biztos jól fog esni majd a télen a gyümölccsel teli házi eperdzsemmel készített torta, piskótarolád, tiramisu, palacsinta,de egy frissen kisült kalácsra, kenyérre kenve is mennyei lesz!

Nem volt még érett a szilva ahogy kaptuk 😏 Ezért tettem a 3, 30 kg szilvához 70 dkg cukrotKét fazékba tettem ezért kétszer írtam mindent ahogyan bele tettem .

Mivel sikerült nagyom finom szilvához jutnom, így csak kevés cukrot kellett hozzá adnom. #nyár

Bár sokszor voltam jelen nagyanyám és anyám befőzésein, és már én is főztem be egyet s mást, epret még sosem tettem el. Egészen mostanáig! Mindig más nálam a "menő"..Idén a bogyós gyümölcsöket fogyasztottam tonnaszámba..(jó, kis tulzással), úgyhogy epret akartam eltenni és sikerült házi, nagyon finom, édeset beszerezni. Innen is köszönöm Irénke! :)

Szinte hallom, ahogy a Nagymamám tanítja, “Bogikám. Minden megmosott, kimagozott kiló gyümölcsöt 40 dkg cukorral felfőzünk. A barackot igen, de a szilvát nehogy megpucold, mert a szép szinit a héjából kapja..”Azóta is így csinálom, igaz kicsit csökkentettem a cukor mennyiségét.

#nyarizeiMég nem csináltam sosem lekvárt. Vettem egy kenyérsütő gépet (Gorenje BM910WII) amiben lekvárfőző funkció is van. Hát kipróbáltam 😊! Nagyon finom lett, és sok lett belőle.

Mennyei ízvilágú fűszeres szilvalekvár. Próbáljátok ki bátran! :)

Maradt egy kis szilva is és őszibarack is a lekvárfőzések után. Gondoltam, hogy a kettőből készítek dzsemet. Finom lett. #nyarizei

Nagyon szeretem az epret, és a cseresznyét, ezért akartam valami egyszerű, gyors sütit belőle.

Gyors és modern elkészítési mód a mai befőzős zselésítőkkel. Én is ismerem a régi bevált befőzési technikákat, de kíváncsi vagyok a modern újításokra is, és ez is beválik, kipróbáltam.

Passzírozás nélküli szép, fényes és jó ízű zselé készült.

# nyarizei

Az interneten találtam ezt a receptet, amikor a kihívásra keresgéltem.Nagyon finom! 🙂 #nyarizei

Általában besztercei szilvából szoktunk lekvárt készíteni, de ezen a nyáron, a szárazság miatt már a fán megfonnyadtak. Így idén Stanley szilvából főztem lekvár.Nagyon szép színe és finom íze lett💜A lekvár főzéséhez 4, 5 kg szilva kell, így én 5 kg szilvát tisztítottam meg. Mire kimagoztam és kiszedtem pár nem egészséges szemet így maradt 4, 5 kg.#nyarizei #glutenmentes

Szeretem, ha a lekvárban a gyümölcs íze dominál és nem a sok cukoré. Találtam xilites zselésítő keveréket, ezzel készítettem. Nagyon jó állaga lett. Ha nem találtok ilyent, akkor használhattok helyette 3:1 dzsemfixet, bár abban fruktóz van. 4 db 5 dl-es üveg lett ennyi eperből. Érdemes kis üvegekbe tölteni, úgy hamarabb elfogy, és biztos nem romlik meg. Bár ideje nálunk erre még sohasem volt.....😊 A lekvárfőzés sem izzaszt meg, a kenyérsütő gépemen van jam program. Mi darabosabban szeretjük, aki nem, az turmixolja össze az epret főzés előtt.

Kertem gyümölcséből készült, a Dr. Oetker receptje, de szeretném megosztani veletek, mert nagyon finom.

Míg nyáron inkább behűtve, télen melegen esik jól a gyümölcsleves. A melegebb hónapokban eltett, fagyasztóban, vagy befőttként pihenő gyümölcsökből is lehet fantasztikus ízvilágú ételt készíteni. Isteni finom😋😋😋

Találtam a fagyasztóban tavaly eltett epret, elővettem, hogy megesszük vacsira, de menet közben meggondoltam magam és leves készült belőle.

Karácsonyra a szilvalekvár nélkülözhetetlen nálunk, így minden évben tettünk el. Ez a receptet évek alatt alakult ki. Több receptet próbálva, több generáción át. Én már csak egyszerűsítettem a gépek adta lehetőségekkel. 😉 Fontos a szilva minősége. Csak kifogástalan állapotú szilvát használjunk fel. Lehet puha, de nem lehet penészes, rothadó.

Saját recept.

Megkívántam a narancslekvár ízét... Holnap megkóstolom, esetleg egy süteményemhez felhasználom. Már alig várom! Jó étvágyat hozzá!

Az epret nagyon szeretjük, amíg kapható igyekszem változatos formában megőrizni télre. Most ananásszal házasítom. #2019

Minden évben teszek el dzsemet, lekvárt, vagy kompótot a friss gyümölcsökből. Télen ezeket használom a süteményekhez, de palacsintában, vagy egyszerűen csak kenyérre kenve is nagyon szeretjük.Általában fele cukorral, fele nyírfacukorral édesítem, de most úgy esett, hogy kevesebb nyirfacukrom volt itthon. Természetesen csak egyikkel, vagy másikkal is eltehetjük.

Bár nem vagyok lekvár rajongó, és sosem eszünk lekváros kenyeret, de még is főztem finom édes szilvából, egy kisebb adagot már a különlegessége miatt is.A rum és a fahéj megbolondítja az amugy is ízletes szilvát. Süteményeket, kekszeket feldobhatjuk vele. Merem remélni, hogy eláll, hiszen betartottam minden fontos elöírási szabályt.