Este preparado de verduras y lentejas es un hit con mis hijas...si hacer que un niño coma verduras es un desafío pues con esta receta no habrá que preocuparse ya que mi hija de 2 años repite hasta 3 veces el plato... bueno y yo lo acompañe con pan blanco porque me encanta con ese caldito delicioso que se hace agua la boca!!

Tenía años de querer encontrar una buena receta de Risotto, este típico plato del norte de Italia donde a los hongos le llaman Funghi.La recomendación es usar hongos frescos, yo utilicé hongos Portobello, pero puedes usar el que más te guste. Además, puedes reemplazar los hongos por camarones y la receta es exactamente la misma!El tipo de arroz busca en el supermercado el arroz Arborio o tipo carnaroli. Las marcas italianas ya las venden en la mayoría de los supermercados les dejo al final de la receta las fotos de los productos. El queso es muy importante les recomiendo que utilicen el mejor queso parmesano reggiano recién rallado.Sin más les dejo la receta y que la disfruten !

Su nombre proviene de “riso”, arroz en italiano, y la palabra “risotto” hace alusión a un plato popular del norte de Italia en donde el arroz se cocina en caldo. La versión más difundida es el “risotto haya milanesa”. En este caso se buscaba una preparación más fresca por lo que se optó por la elaboración de un risotto de albahaca #cocinaeuropea1

Me guardo esta receta en mi corazoncito porque es la primera que he hecho con la mama de mi novio. ☺️ Un risotto de setas muy especial!

Risotto con un sofrito de champiñones con cebolla, vino y ralladura de limón, se sirve con espinacas frescas y queso parmesano.

¿Hay algo más delicioso que el risotto? 🤤 Este de seguro les va a encantar porque está muy completo y es muy pero muy fácil.

Somos súper arroceros y si es mezclado con quesos pues más! Esta receta me encantó porque es muy rápida, rendidora y multiusos.#EatNutrivore #Arroz

Toda mi cocina es Sin gluten y aún en el arroz, debemos tener cuidado que no este contaminado, así que disfrutemos de esta delicia tan fácil de preparar.

Clásico italiano 😍 una vez qué aprendes a hacer Risotto lo haces en dos minutos! Es súper fácil y más que delicioso 😋Instagram: @rominastricker https://www.instagram.com/rominastricker/

Risotto del diablo, con remolacha, calapeño...

Con esta receta lo que más quiero es dejar plasmada la tecnica del risotto, si bien es una dificultad media, es importante tener en cuenta algunos tips que son bienvenidos para que comas un arroz cremoso y no un arroz pasado, pegado, y con los ingredientes bien medidos para lograr un buen equilibrio en cuanto a textura y saborEn este caso elegi la remolacha o betarraga por su alto contenido en almidon y dulzura..si prestas atención el decorado de este risotto no es menor, es el denominado caviar de remolacha o más castizo esferitas de remolacha, que en otra publicacion te contare la tecnica para realizarlas.espero sea de tu agrado.

Abrieron una pescadería en mi barrio y había varias ofertas de frutos de mar que no suelo comprar pero me animé con los camarones y salió riquísimo este risotto cremoso. Les comparto la receta y espero que se animen también#saboresdelmediterraneo

Una versión diferente del tradicional risotto. Esta vez con remolacha y con eso: Risotto, Rojo y Remolacha para el #abecedarioDisfruta... mmmm

#canasta #calabaza #zapallo #queso #arroz #sabroso hacer un risotto con doble Carolina es más económico y TODOS TENEMOS ARROZ EN CASA. Yo lo acompañé con un poco de pollo que me sobró.Queda súper cremoso y es muy rendidor #otoño

La palabra “risotto” deriva de “riso”, que es como se llama el arroz en italiano. El risotto es muy típico en todas las regiones de Italia, el tradicional es con caldo de pollo , carne o verdura y mucho queso , pero se le pueden hacer agregados hoy #choclo.#delantal

Risotto muy original cremoso con sorprendente sabor natural, hecho con caldo de verduras cocinado en Agua de Mar aportando todas las propiedades y sales minerales. Disfruta de los mejores sabores.

Una de las distintas formas de cocción del arroz es el risotto, donde la técnica dice que necesitamos amplia superficie de cocción, donde agregamos caldo de a poco y revolvemos constantemente, logramos que suelte almidón y lo asentuamos agregando manteca y queso regianitto, sardo, provolone rallado.También importante es el tipo de arroz, carnaroli, basmati, son los que sueltan el almidón.

Hoy les comparto esta receta de risotto que hice anoche y quedó espectacular.Inspirado en el risotto que compartió hace tiempo Romina Stricker.

Tenía rabas frítas de un día anterior que me daba lástima desechar, una lata de lomos de atún, chauchas, un caldito de azafrán y un pocillo de arroz bomba y con esto improvise un risotto...tipo paella.

Un risotto suave, cremoso y con mucho, mucho sabor

Disfruta de un risotto/arroz con sabrosas setas reishi.

#cremoso🍚🎃Recordé un risotto que varias veces probé en la casa de mi madrina, era muy muy cremoso y ella sabía que a mí me encantaba.Un día llegué a su casa antes que termine de prepararlo y vi su secreto….🤫 Cuando el risotto estaba listo le agregó un trozo de manteca, tapó la olla y dejó que se funda.Revolvió la preparación y lo sirvió 👏😋😋👏El resultado es exquisito, además de la cremosidad propia de un risotto…(hay que ir agregándole agua a medida que la preparación lo va pidiendo), revolviendo suavemente para que no se pegue a la olla o se queme el arroz….🤗🍚🎃🍚😋

Esta receta a base de arroz Carnoli: originario de la región de Milán, es una variedad que se adapta laboriosamente a nuestro clima en semilleros propios de nuestro país. Por su particular punto de cocción, es ideal para preparar risotto " italiano", pro que su contenido de almidón lo vuelve más cremoso.

Jugamos con la Z!! en el #abecedario de cocina con este risotto de remolacha con zamburiñas que quedó espectacular. Tenía una remolacha en la nevera desde hace tiempo y no quería que se estropeara así que me decidí por prepararlo así y buenísimo 💃💃💃Y qué color!! 😍😍😍

Un risotto diferente!!!! Pero risotto en fin!!!

Es temporada de alcauciles y además de comerlos con la tradicional vinagreta, esta vez decidí hacerlo risotto.. una delicia!!

Súper cremoso y fácil de hacer

Amo el risotto que me hace mi tío pero como vive en otro país no lo puedo comer tan seguido, asique la última vez que me lo hizo aprendí a hacerlo. No es difícil pero lleva su tiempo y truquitos a probar !!para está preparación no sirve el arroz que no se pasa ni se pega !!La variante aún más económica se puede hacer sin champis o usando los de lata o como yo que los conseguí baratos porque estaba aplastada la bandeja jajaja.Clave: el triple de caldo que la cantidad de arroz