تحمية الزيت على النار في قدر، ثمَّ قلي البصل مع الهيل، وكبش القرنفل، وورق الغار.

إضافة الطماطم المفرومة مع الملح، والفلفل الأسود، ثمَّ سكب مرق الدجاج.

تصفية الأرز، وإضافته فوق المكونات، ثمَّ تغطية القدر، وترك المكونات حوالي 30 دقيقة حتى تنضج.

تنكيه الدجاج بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة

وضع الملح الخشن في قدر، ثمَّ تصفية الدجاجة على الوجه بدون الضغط عليها. وضع القدر على نار هادئة حوالي ساعتين بدون تحريك، والانتظار حتى ينضج الدجاج.

وضع الأرز في طبق تقديم، وصف الدجاج فوقه.