Bizcochuelo de vainilla sin gluten

Karen Zubiaurre
Karen Zubiaurre @karenZubiaurre
San José De Mayo Uruguay

Es el mejor bizcochuelo que conseguí hasta ahora sin gluten❤️. La práctica es todo y la verdad que cada vez que hago uno mejoro un poquito más. Queda riquísimo con buen sabor y buena miga . El secreto es el batido hay que batir mucho los huevos para conseguir que quede esponjoso y alto, lo otro importante es la cocción antes abría el horno antes de tiempo y se bajaban o se hundían en el centro. Pero les cuento todo para que les salga perfecto💪

Bizcochuelo de vainilla sin gluten

Es el mejor bizcochuelo que conseguí hasta ahora sin gluten❤️. La práctica es todo y la verdad que cada vez que hago uno mejoro un poquito más. Queda riquísimo con buen sabor y buena miga . El secreto es el batido hay que batir mucho los huevos para conseguir que quede esponjoso y alto, lo otro importante es la cocción antes abría el horno antes de tiempo y se bajaban o se hundían en el centro. Pero les cuento todo para que les salga perfecto💪

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Ingredientes

1 hora
1 de 24 cm.
  1. 4huevos
  2. 180 gramosazúcar
  3. 1 cucharaditavainilla
  4. 200 gramosalmidón de maíz
  5. 15 gramospolvo de hornear
  6. 4 cucharadasaceite

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Batir con batidora eléctrica los huevos con azúcar hasta que dupliquen su tamaño y cambien de color, agregar la vainilla y el aceite mezclar hasta integrar.

  2. 2

    Tamizar los secos y agregar en 3 veces. Mezclar con espátula con movimientos envolventes. Aceitar y enharinar un molde de 24 cm y hornear por 25 minutos mínimo a 170 grados.

  3. 3

    No abran el horno antes de ese tiempo porque se baja y se hunde en el centro. Cuando lo vean doradito arriba abran apenas y muevan el molde o lo tocan apenas si está seco ahí recién lo pinchan. Se corta perfecto no se desgrana tanto para ser sin gluten

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Cocinar hoy
Karen Zubiaurre
Karen Zubiaurre @karenZubiaurre
San José De Mayo Uruguay
Amo cocinar y preparar cosas ricas! Para mi estar en la cocina es como una terapia , es donde me olvido de los problemas y en donde descargo parte del estrés .Me hace muy feliz recibir las fotos respuestas si preparan algunas de mis recetas! si algún día tienen alguna duda sobre algo pueden preguntarme que con gusto los ayudo . "Vivimos en un mundo cada vez más conectado, los últimos descubrimientos confirman lo que sabios de la Antigüedad ya conocían y practicaban, el Universo es uno y todo está relacionado,conectado de manera total e invisible."Que el alimento sea tu medicamento y que tu medicamento sea tu alimento" están hoy más vigentes que nunca, porque una de las conexiones más directas que tiene nuestro cuerpo con el medio, la naturaleza a la que pertenece y de la que forma parte es la Comida! Una buena alimentación evita carencias y excesos, a través de los alimentos podemos disponer de herramientas para mantener altas las defensas, evitando riesgos y preservando nuestra salud!
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