गोभी आलू तहरी, खीरा रायता (Gobhi aloo tehri kheera raita recipe in Hindi)
#oc
#week2
#kCW
#choosetocook
तहरी उत्तर भारत की लोकप्रिय रेसिपी है जिसे ढेर सारी सब्जी, चावल और ढेर सारे मसाले मिला कर पकाई जाती है । जो लंच के अच्छा विकल्प है और इसे डिनर में भी बना सकते है ।यह बहुत ही स्वादिस्ट लगती है और मेरे घर में सभी को यह बहुत पसंद है ।
गोभी आलू तहरी, खीरा रायता (Gobhi aloo tehri kheera raita recipe in Hindi)
#oc
#week2
#kCW
#choosetocook
तहरी उत्तर भारत की लोकप्रिय रेसिपी है जिसे ढेर सारी सब्जी, चावल और ढेर सारे मसाले मिला कर पकाई जाती है । जो लंच के अच्छा विकल्प है और इसे डिनर में भी बना सकते है ।यह बहुत ही स्वादिस्ट लगती है और मेरे घर में सभी को यह बहुत पसंद है ।
कुकिंग निर्देश
- 1
तहरी बनाने के लिए सभी आवश्यक सामग्री को निकाल ले । गोभी को गरम पानी में धो कर छान ले । आलू को छिलकर कट ले ।
- 2
कुकर में घी गर्म कर उसमें सभी खड़े मसाले मिलाएं और भून ले ।
- 3
अब इसमे अदरक,लहसुन,हरी मिर्च का पेस्ट मिला कर भून ले और फिर गोभी आलू मिलाएं और 5 मिनट तक मध्यम आंच पर भूने ।
- 4
अब इसमे हल्दी पाउडर,लाल मिर्च पाउडर,धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक डालकर सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर ले और फिर टमाटर मिलाएं ।
- 5
अब इसमे चावल डालकर मिक्स कर और 2, 1/2गिलास पानी मिलाएं । कुकर का ढक्कन बंद कर दे और मध्यम आंच पर 1-2 सीटी आने तक पकाए ।
- 6
खीरा का रायता बनाने के लिए खीरा को धोकर छिलका निकाल ले और कदूकस कर ले । दही में 1 कप पानी मिला कर फैट ले । अब इसमे कदूकस किया हुआ खीरा,हरी मिर्च, धनिया पत्ती, जीरा पाउडर लाल मिर्च पाउडर नमक मिलाएं खीरा का रायता तैयार है ।
- 7
तय समय बाद कुकर ठंडा होने दें और फिर कुकर खोले तहरी तैयार है इसमें ऊपर से धनिया पत्ती मिलाएं और गरमागरम आलू गोभी तहरी को खीरा रायता के साथ परोसें ।
- 8
ठंडी के मौसम में गरमागरम मिक्स वेज तहरी बहुत ही स्वादिस्ट लगती है ।
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