اولا نخفق البيض والسكر على درجه عاليه حتى يتغير لونه نضع الزيت عليه ونستمر بالخفق تم الحليب والفانيلا اذ امتزجو جيدا نضع المقادير الجافه في المنخل وننخلها ونخلطها قليلا حتى تمتزج نضعها في قالب ٢٠ على درجة حراره متوسطه يعني ١٨٠ من اسفل
لا تنسو تدهنو الصينية زيت او وضع ورق زبده

تحضير الزبده :
نخفق الزبده بالمضرب الكهربائي حتى تتغير لونه وتتكثف قليلا وتصبح ملساء
نضع السكر ونتابع الخفق حتى يمتزجو
نضع الفانيلا والجبن الكريمي ونستمر بالخفق يمكن اضافة القليل من الحليب حتى نجعلها خفيفة قليلا

تحضير الحشوه المربي
نضع عصير المانجو بالقدر على النار ونستمر بالتحريك قليلا حتى يغلي نضع النشاء والماء عليه اذ اصبح ثقيل القوام نطفي النار ونغطيها بقطعة سيلكون حتى لا يكون طبقة قاسيه نتركها تبرد قليلا

بعض النصايح لنجاح الكيكه
بعد استواء الكيكه لا تقطعيها اتركيها تبرد في الثلاجه حتى تصبح بارده جدا قطعيها طبقات
وعندما نبدا بتحضير الكيكه نضع كل المكونات امامنا
كريمة الزبده يفضل تسويتها عند وقت التزين عشان لو دخلت الثلاجه بتخرب شوي
تسقية الكيك بي اي سيروب حليب او سكر وماء حتى تصبح طريه وذايبه
وضع حواف بكريمة الزبده على الطبقات حتى لا يتسرب المربي والحشوه من الاطراف

وبالهناء والعافيه اتمنى لكم سهرات مميزه بهذي الكيكة المميزه