Відкрити у додатку CookpadІнструкція з приготування
- 1
Інгредієнти
- 2
Вирізаємо з вирізки всі жилки і сало
- 3
Опціонально маринуємо – щоб яловичина була
м’якою (без маринування яловичина часто виходить трохи жорсткою): протикаємо ножем м’ясо в декількох місцях зверху і знизу, заливаємо кефіром або айраном (його може знадобитись приблизно 250 мл на 1 кг м’яса), ставимо на ніч в холодильник, перед продовженням готування миємо. - 4
Змішуємо сіль, перець та сванську сіль
- 5
Натираємо вирізку сумішшю приправ, перця і солі
- 6
Натираємо вирізку гірчицею
- 7
Замотуємо вирізку в фольгу
- 8
Залишаємо вирізку приблизно на пів години для маринування
- 9
Випікаємо в духовці 1 годину при температурі 180 градусів і потім 2 години при температурі 100 градусів
- 10
Одразу після приготування м’ясо в фользі можна поставити під гніт на 2-3 години. Тоді воно буде менш розпадатись при нарізанні.
- 11
Таким самим способом можна приготувати вирізку з свинини і випікати в духовці 1 годину при температурі 180 градусів
Топ пошуку в
Про автора
Схожі рецепти
Гуляш з яловичини
#серпень #яловичина
Суп харчо в мультиварці
#харчо #грузія#мультиварка#редмонд#redmond#cook_by_fxsanya
Свиняча вирізка запечена в фользі💙
Максимально простий рецепт, головне не перетримати м'ясо в духовці, бо воно дуже ніжне. Виходить неймовірно смачно і соковито. Я б сюди ще додала грибочків😋#кулінарнашкола #м'ясо #вирізка
Телятина запечена в сметані та гірчиці
#мійкалендарЗа натхнення дякую @cook_by_fxsanya
Салат з яловичини
#цікавікомбінації
🔸Курячі рублені котлети з сиром, гірчицею та імбирем🔸
Смачно 😋😋😋#рубленікотлети#курячікотлети#імбир#зимовеменю
Закуска із лаваша на грилі
#закуска#лавашсначинкой#лавашзначинкою#закускаизлаваша#закускаізлаваша#cook_by_fxsanya
🔸Куряче філе запечене з помідорами, сиром, зеленню і гірчицею 🔸
Смачно і корисно 😋😋😋#весна #великдень
🔸 Фрикадельки з яловичини з пекінською капустою 🔸
Смачні, ніжні і соковиті.#фрикадельки#яловичина#пекінськакапуста#мійкалендар
🔸 Гречка з підливою та тушкованою індичкою 🔸
Дуже смачна гречка з таким м'ясом і підливою 👌Рекомендую до приготування 👌#експерименти#індичка #жовтий#гречка_з_підливою #червоний
Тартар з яловичини
#календар2026 Я дуже полюбляю тартар і хочу поділитися рецептом з Вами. Це свіжа, пряно - гостра закуска.
Лариса 
Кетчуп томатний із гірчицею
#заготовки2020
🔸Запечена картопля в маринаді з кетчупу🔸
Смачно 😋#глобальнийфартух2024#жовтий#кетчуп
🔸 Скумбрія в гірчично-соєвому соусі запечена з бататом в духовці🔸
Смачно 😋😋😋#глобальнийфартух2024#зелений #скумбрія#батат #соєвий_соус
Соковита запечена вирізка свинини в фользі🔥
Це сама смачна та соковита вирізка, яку я обожнюю. Готувати дуже просто, а виходить нереально смачно.#мійкалендар #вирізка
Свинина запечена в духовці
#мійкалендар #свинина #свининавдуховці #мясоЦей рецепт запеченої свинини надзвичайно простий у приготуванні. Приправте м’ясо та нашпигуйте його часником, поставте в духовку, і через годину-дві у вас буде смачний обід.
Риба запечена
Риба запечена у духовці, має ніжний смак і аромат. Може бути як основною стравою, так і подаватись з гарніром. #глобальнийфартух2024 #червоний #горбуша #риба
Стейк з яловичини
Можливо наш стейк не зовсім схожий на той, яким всі ми звикли його бачити, але ми часто адаптуємо страви так, щоб могли їсти наші діти.
Олена Шестакова 
🔸 Стейк зі свинини з медово-соєвим соусом 🔸
Дуже смачно 😋#глобальнийфартух2024#зелений #мед#свинина #стейк
🔸Курячі стегна запечені з майонезом і часником 🔸
Дуже смачно 😋 😋 😋#глобальнийфартух2024#жовтий#майонез#куряче_стегно
Рецепт смачних кручеників на вишневих гілках/Смачна м'ясна нарізка до святкового столу)
Смачні м'ясні крученики на вишневих гілках, вони виходять дуже смачними, спробуйте приготувати цю смакоту для своїх рідних)
Маринований перець з медом і гірчицею "Торчин"
#заготовкиДякую ТМ "Торчин" за рецепт. Рекомендовано використовувати "гірчицю американську".Спробуйте поєднання гірчиці та меду...
Котлети із яловичини для бургерів (як в Макдональдсі)
#котлети #котлеты #ужин #1неделя #ЗолотийФартух23
🔸Свинина запечена в рукаві з часником і тим'яном🔸
Дуже смачно 😋М'ясо виходить гостреньке, ніжне, соковите і дуже ароматне.#глобальнийфартух2024#жовтий #свинина#часник #тимян
Салат з яловичини
Бутерброди з тюлькою і гірчицею на чорному хлібі з солодом
#смачнаосінь #тюлька
Як зробити малосольні огірки хрумкими! Достатньо додати один інгредієнт-смак літа гарантовано)
Найшвидші та найхрумкіші малосольні огірочки — всього за 1 годину! І все це завдяки спеціям, яка творить справжнє диво! Цей простий рецепт стане вашим улюбленим на все літо. Огірки виходять ніжні, ароматні, із хрумкою скоринкою — ідеальні до картоплі, шашлику чи просто так 😊У відео ви побачите: – які спеції підходять найкраще – секрет ідеального балансу смаку
Швидкий рецепт маринованих огірків з морквою по-корейськи до вашого столу / Смачно та просто )
В сезон огірочків, приготуємо за швидким рецептом, мариновані огірки з морквою по корейські. Дуже смакує з молодою картопелькою)
Чебуреки з філо тіста
Ви будете задоволені результатом – вони вийдуть хрусткими та соковитими 😋
Печінка
Спробуйте приготувати печінку за цим рецептом. Смачна, соковита, м'яка.Були сумніви щодо соди в рецепті - чи не буде присмаку і запаху. Але поки не спробуєш, - не дізнаєшся. Тому зробила все за рецептом і не пожалкувала.Візьміть до уваги, що усі чайні ложки без гірки.#печінка
Більше рекомендованих рецептів
https://cookpad.wasmer.app/ua/recipes/16563576
Коментарі (3)