Вирізка з яловичини запечена з гірчицею

Вирізка з яловичини запечена з гірчицею
Інструкція з приготування
- 1
Інгредієнти
- 2
Вирізаємо з вирізки всі жилки і сало
- 3
Опціонально маринуємо – щоб яловичина була
м’якою (без маринування яловичина часто виходить трохи жорсткою): протикаємо ножем м’ясо в декількох місцях зверху і знизу, заливаємо кефіром або айраном (його може знадобитись приблизно 250 мл на 1 кг м’яса), ставимо на ніч в холодильник, перед продовженням готування миємо. - 4
Змішуємо сіль, перець та сванську сіль
- 5
Натираємо вирізку сумішшю приправ, перця і солі
- 6
Натираємо вирізку гірчицею
- 7
Замотуємо вирізку в фольгу
- 8
Залишаємо вирізку приблизно на пів години для маринування
- 9
Випікаємо в духовці 1 годину при температурі 180 градусів і потім 2 години при температурі 100 градусів
- 10
Одразу після приготування м’ясо в фользі можна поставити під гніт на 2-3 години. Тоді воно буде менш розпадатись при нарізанні.
- 11
Таким самим способом можна приготувати вирізку з свинини і випікати в духовці 1 годину при температурі 180 градусів
Схожі рецепти
-
-
Суп харчо в мультиварці Суп харчо в мультиварці
#харчо #грузія#мультиварка#редмонд#redmond#cook_by_fxsanya Олександр -
Свиняча вирізка запечена в фользі💙 Свиняча вирізка запечена в фользі💙
Максимально простий рецепт, головне не перетримати м'ясо в духовці, бо воно дуже ніжне. Виходить неймовірно смачно і соковито. Я б сюди ще додала грибочків😋#кулінарнашкола #м'ясо #вирізка Ірина Кубрікова💛💙🇺🇦 -
Телятина запечена в сметані та гірчиці Телятина запечена в сметані та гірчиці
#мійкалендарЗа натхнення дякую @cook_by_fxsanya Альона -
-
🔸Курячі рублені котлети з сиром, гірчицею та імбирем🔸 🔸Курячі рублені котлети з сиром, гірчицею та імбирем🔸
Смачно 😋😋😋#рубленікотлети#курячікотлети#імбир#зимовеменю 🇺🇦Вікторія Максимець💛💙 -
Закуска із лаваша на грилі Закуска із лаваша на грилі
#закуска#лавашсначинкой#лавашзначинкою#закускаизлаваша#закускаізлаваша#cook_by_fxsanya Олександр -
🔸Куряче філе запечене з помідорами, сиром, зеленню і гірчицею 🔸 🔸Куряче філе запечене з помідорами, сиром, зеленню і гірчицею 🔸
Смачно і корисно 😋😋😋#весна #великдень 🇺🇦Вікторія Максимець💛💙 -
🔸 Гречка з підливою та тушкованою індичкою 🔸 🔸 Гречка з підливою та тушкованою індичкою 🔸
Дуже смачна гречка з таким м'ясом і підливою 👌Рекомендую до приготування 👌#експерименти#індичка #жовтий#гречка_з_підливою #червоний 🇺🇦Вікторія Максимець💛💙 -
🔸 Фрикадельки з яловичини з пекінською капустою 🔸 🔸 Фрикадельки з яловичини з пекінською капустою 🔸
Смачні, ніжні і соковиті.#фрикадельки#яловичина#пекінськакапуста#мійкалендар 🇺🇦Вікторія Максимець💛💙 -
🔸Запечена картопля в маринаді з кетчупу🔸 🔸Запечена картопля в маринаді з кетчупу🔸
Смачно 😋#глобальнийфартух2024#жовтий#кетчуп 🇺🇦Вікторія Максимець💛💙 -
Тартар з яловичини Тартар з яловичини
#календар2026 Я дуже полюбляю тартар і хочу поділитися рецептом з Вами. Це свіжа, пряно - гостра закуска.Лариса
Більше рецептів
Коментарі (3)