Otak otak Ikan Tenggiri

Hilda Lamid
Hilda Lamid @hldhilda

Selain di bikin pempek, ikan tenggiri bisa juga dibikin otak otak.
Cemilan gurih ini selalu jadi primadona.
Disajikan dengan saos sambal atau bisa juga dengan cuko.

#CookpadCommunity_Sumut
#CookpadCommunity_Batam
#KeluarZonaNyaman
#Bakerpad_Community
#Bakerpad_AnekaKudapan

Otak otak Ikan Tenggiri

Selain di bikin pempek, ikan tenggiri bisa juga dibikin otak otak.
Cemilan gurih ini selalu jadi primadona.
Disajikan dengan saos sambal atau bisa juga dengan cuko.

#CookpadCommunity_Sumut
#CookpadCommunity_Batam
#KeluarZonaNyaman
#Bakerpad_Community
#Bakerpad_AnekaKudapan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
  1. 500 grDaging ikan tenggiri
  2. 5 siungBawang putih
  3. 2 butirputih telur
  4. 1 batangdaun bawang
  5. 2 sdmbawang goreng
  6. 1 sdtmerica
  7. Garam
  8. Kaldu jamur
  9. 1 sdmminyak wijen
  10. 1 sdmsaos tiram
  11. 150 mlair es
  12. 350 grtepung tapioka
  13. 1 sdmMinyak goreng
  14. Air untuk merebus

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Haluskan bawang putih,masukin ke dalam ikan

  2. 2

    Masukkan daun bawang, bawang goreng, garam,saos tiram, minyak wijen, putih telur,merica.
    Aduk rata,lalu tambah air es sedikit demi sedikit.Tes rasa adonan

  3. 3

    Tambahkan tepung tapioka,aduk menggunakan sendok kayu,jangan terlalu banyak kena tangan,adonan bisa keras.
    Tepung tapioka dimasukkan sedikit demi sedikit,jangan tuang semua.
    Sisakan sedikit untuk memulung adonan nanti.

  4. 4

    Didihkan air tambah 1 sendok minyak goreng.
    Masukkan adonan yang sudah di bentuk

  5. 5

    Setelah mengapung diangkat dan dimasukkan ke dalam air es,biar otak2nya kenyal

  6. 6

    Otak otak di goreng dulu sebelum disajikan dengan saos sambal atau cuko

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hilda Lamid
Hilda Lamid @hldhilda
pada

Komentar (9)

Een Nuraeni
Een Nuraeni @eennuraeni
Ajib dah 👍👍.... Ayo kita serbu @noviindriana @Smarisa_UmmuIbrahim

Resep Serupa