A tojásokat kettéválasztjuk, fehérjét a cukor 1/3 kemény habbá verjük.
Sárgáját a vaníliás cukorral és cukor 2/3 -al jól kikavarom. Aztán hozzáöntöm az olajat és a tejet. Ezt is jól elkeverjük.

Sárgájához hozzá szitáljuk a sütőporos lisztes keverékünket. Jól elkeverjük.
A fehérjéből egy két adagot adjunk hozzá és lazítsuk meg a sárgáját.

Majd a fehérjéhez adjuk hozzá a sárgáját. Keverjük el.
Sütőpapírral bélelt tepsiben simítjuk a massza 2/3-át, majd a megmaradt tésztához hozzáadjuk a kakaóport. Elkeverjük.

Simítjuk a világos masszára. Szórjuk meg meggyszemekkel, előmelegített sütőben 180 C°-on 30 percig sütjük.

Elkészítjük selyemkrémünket. Tejet elkezdjük melegíteni, t. sárgáját a cukorral, van. cukorral kihabosítom, hozzáadom keményítőt és kevés tejjel keverjük csomómentesre. (Meleg tejből adjunk hozzá)

Mikor már majdnem forr a tej, öntjük a tojásos keverékhez, elkeverjük gyors határozott mozdulatokkal, majd vissza a fazékba, folyamatos kevergetés mellett főzzük sűrű krémmé.

Néhány órával később elkezdem kihabosítani a vajat, majd apródonként hozzáadjuk a selyemkrémet (teljesen legyen kihűlve)
Csomómentes krémmel dolgozzuk.

Simítjuk a piskótánkra, tegyük hűtőbe 2 óra hosszára. Ezután öntjük le megolvasztott tejcsokival. (2 ek. étolaj)
Egy villával mintázzuk meg a csoki tetejét.
Forró vízbe mártott késsel felvágom szeletekre.
Így nem reped meg a teteje.
Jó étvágyat hozzá mindenkinek.🙂🙂