نأخذ الشوفلور نقيه ونعسلو ونحطو يطيب ثم نصفيه ونخليه يقطر جيدا

لما يقطر الشوفلور نعبزو جيدا ثم نضيفلو التوابل والملح والمعدنوس والبصل والثوم والفرينة ونخلط الكل جيدا

نستعين بالزيت ونشكل حبات الكروكات نحشيهم بقطعة جبن ثم ندخلها في البيض ثم الشابلور ثم نقليهم