الخطوات
- 1
ننقع البرغل بماء عادي
نطحن البرغل واللحم والبصل والبطاطا على ماكينة الكبة مرتين الى 3مرات - 2
نفرم البصل وبس يذبل نضيف اللحم المفروم والتوابل ونخليها لتستوي
وبس تبرد شوي نتبل الشحم واللية بالنعناع والبابريكا والملح وفلفل اسود ونخلطهم نضيف الجوز وحشوة اللحم ودبس الرمان ونخلطه وبعده الرمان - 3
نشكل اقراص الكبة المشوية نحضر كيس نضيف ونقطعه نصين نحط قطعة عجين ونكورها وبعلبة نضغط عليها
- 4
نحط الحشوة على قطعة العجين ونعمل نفس الطريقة لأقراص الكبة
ونحط عليها قرص ثاني ونسكرها منيح بواسطة الماء البارد ونضغط عليها بيدنا لتتشكل قرص الكبة
- 5
نشويها على الفحم ندهن الشبك بالزيت مسحة خفيفة ونحط الكبة ونخليها لتاخد اللون من تحت وبعدها نقلب على الوجه الثاني لتتحمر وتستوي
- 6
نقدمها وبالعافية
- 7
نفس العجينة نستخدمها لتشكيل الكبة مقلية ولكن الحشوة تكون فقط حشوة اللحم المفروم مع الجوز
- 8
الكوب المستخدم كوب كبير 400مل
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
كبة مشوية كبة مشوية
الكبّة هي أحد أشهر الأكلات الشرقية الدسمة التي تشتهر في منطقة بلاد الشام في سوريا والأردن وفلسطين ولبنان، كذلك فهي ذات شعبيّة كبيرة في العراق والكويت، لكن طريقة تحضيرها ومكوّناتها قد تختلف قليلاً في الكبّة السورية عن الكبّة العراقية، للكبّة أنواع كثيرة؛ فهناك الكبّة الحلبيّة، والكبّة النيئة، والكبّة المشوية، وغيرها الكثير. لكن على العموم فإنّ الكبّة تُحضّر بشكل أساسي من اللحم المفروم والبرغل الناعم، وتمنح حبات الكبّة الجسم نسبةً عالية جداً من السعرات الحرارية، إضافةً إلى كميّة من الدهون والكولسترول، والكربوهيدرات، ونسبة جيّدة من البروتينات الحيوانيّة التي تتواجد في اللحوم.
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات