Guiso Marinero con Patatas y Guisantes
Esta elaboración es de temporada, es #cocinadeotoño , ideal para la #revistacookpad de Octubre, ya que todos los ingredientes son aconsejables en la ☯️Dietoterapia Energética ☯️ de la Medicina Tradicional China en esta Estación del Año.
✔️Ideal para los Almuerzos, ya que nos calienta, nutre, equilibra y ayuda al buen funcionamiento del Estómago, Pulmones e Intestino Grueso.
✔️Las Patatas deben ir acompañadas de un cereal para mejorar la digestión, aquí utilizo Arroz.
✔️ Excelente plato para los Intolerantes al Gluten.
✔️Aconsejable para los Diabéticos.
✔️Plato equilibrado para Dietas de Control de Peso.
🚫Evitar en cenas, ya que las Patatas son muy nutritivas, de lenta digestión y puede provocar insomnio e indigestión.
🚫No comer en caso de cuadros febriles, ya que aumentaría la temperatura corporal y el malestar.
🚫No comer después de una sesión de deporte aeróbico, solo cuando notemos sensación de frío corporal.
⚠️Los Guisos son adecuados cuando sentimos frío corporal. Cuando nuestra temperatura está alta ( enfermedad, deporte, trabajo,... ) se deben evitar. De esta manera, nos sentiremos activ@s, con energía y equilibrad@s, de lo contrario, nos sentiremos pesados, indigestos, con somnolencia, cansancio, insomnio por las Noches y desequilibrad@s.
☯️Espero que os gusten mis consejos alimentarios energéticos MTC☯️
💜Y que disfrutéis con la Receta!!!💜
Un fuerte abrazo 😘😘😘
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quitamos las barbas, limpiamos y cocemos los Mejillones con el Vino Blanco durante 5 minutos en una Olla con tapa a fuego medio.
Retiramos los Mejillones de la Olla y eliminamos los que no se abran.
Colamos el Caldo y reservamos.
- 2
Pelamos, lavamos y troceamos la Cebolla, Ajos y Tomate.
Lavamos y picamos los Pimientos.
Sofreímos con Aceite a fuego medio durante 5 minutos.
- 3
Después añadimos el Calamar o Sepia y salamos al gusto. Guisamos durante 5 minutos a fuego medio.
- 4
Pelamos, lavamos y chascamos las Patatas. Las echamos al guiso junto el Arroz y el Caldo de Mejillones reservado. Cocinamos a fuego medio durante 20-25 minutos. Vamos removiendo de vez en cuando, y si falta líquido, agregamos agua.
- 5
Por último, añadimos los Guisantes, Perejil, Pimentón Rojo, Jengibre, Canela y Pimienta Blanca. Removemos, rectificamos de Sal si fuera necesario y damos un último hervor durante 5-8 minutos, hasta tener las Patatas y Guisantes bien cocinados. Retiramos del fuego y esparcimos la Carne de Mejillón por encima.
- 6
¡¡A disfrutar!!! Lo podemos servir al momento o hacerlo de un día para el otro. Las sobras las guardaremos, cuando estén frías, en un recipiente dentro de la nevera.
Espero que os guste!!!!😘😘
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