Semur Jengkol Pedas

Hilda Lamid
Hilda Lamid @hldhilda

Jengkol buat diriku barang langka,yang tak bisa dibeli kapan aja.
Jarang rumah makan yang ada menu jengkol.
Pas bikin nasi uduk kepikiran untuk bikin semur jengkol,seperti nasi uduk Jakarta.
Kali ini jengkol diolah masak semur, karena lidah ini Padang banget, dibikinlah agak pedas.

#CookpadCommunity_Batam
#Bakerpad_Community
#PejuangGoldenBatikApron
#PesanSemangatPejuangGBA
#CeritaDapurHariIni
#SemuaAdaDiCookpad
#Myeveryday_Cookpad
#CookpadComumunity
#TentangComunitas_Cookpad
#CookpadCommunity_Sumut

Semur Jengkol Pedas

37 orang berencana membuat resep ini

Jengkol buat diriku barang langka,yang tak bisa dibeli kapan aja.
Jarang rumah makan yang ada menu jengkol.
Pas bikin nasi uduk kepikiran untuk bikin semur jengkol,seperti nasi uduk Jakarta.
Kali ini jengkol diolah masak semur, karena lidah ini Padang banget, dibikinlah agak pedas.

#CookpadCommunity_Batam
#Bakerpad_Community
#PejuangGoldenBatikApron
#PesanSemangatPejuangGBA
#CeritaDapurHariIni
#SemuaAdaDiCookpad
#Myeveryday_Cookpad
#CookpadComumunity
#TentangComunitas_Cookpad
#CookpadCommunity_Sumut

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 0.5 kgjengkol (Dibeli dan ditimbang dengan kulitnya)
  2. 6 lembardaun salam
  3. 1 batangdaun sere
  4. 3 ruas jarilengkuas (di geprek)
  5. 1 sdmketumbar bubuk
  6. 1/2 sdmpala bubuk
  7. 3 sdmkecap manis
  8. Gula merah di iris2 (kira2 1 sdm)
  9. 1/2 sdtmerica bubuk
  10. 350 mlAir
  11. Garam
  12. Minyak
  13. Bahan yang dihaluskan
  14. 150 grcabe keriting
  15. 10 buahcabe rawit merah (kalau mau lebih pedas,boleh ditambah)
  16. 2 buahkemiri
  17. 5 siungbawang merah
  18. 4 siungbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Siapakan bumbu yang akan dihaluskan

  2. 2

    Rebus jengkol dengan tambahan 3 lembar daun salam sampai empuk
    Angkat,pisahkan

  3. 3

    Tumis bumbu halus,masukkan daun dalam dan sere.
    Setelah tumisan wangi, masukin kecap,pala bubuk,ketumbar bubuk, garam, merica bubuk

  4. 4

    Masukkin jengkol yang sudah empuk ke bumbu yg sudah di tumis.
    Aduk rata lalu tambahkan air

  5. 5

    Masak sampai air menyusut

  6. 6

    Semur jengkol siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hilda Lamid
Hilda Lamid @hldhilda
pada

Komentar

Resep Serupa