في إناء على النار يتم وضع ملعقة من السمنه ومعلقه من الزيت مع قطع من الدهن او الليه

ثم ننزل بالبصله والثوم المفروم وعند ظهور رائحه الثوم هننزل بالخضار المشكل

ثم ننزل بالبهارات والتوابل ما عدا الملح وندمج كل المكونات مع بعضها

ثم ننزل ب نصف كيلو من عصير الطماطم مع اضافه ربع ملعقة من السكر

نتركهم حين التسويه معي اضافه كوب او كوبان من الماء وكل من حس ان هو محتاج ماء هنزود كوب كوب

هنحط التورلي او الخضار المشكل مع اللحمة في طاجن ونحطه في الفرن ونشغل الشوايه بس

وليه تزيين هنرش نصف كوب البقدونس او الكزبره المفرومه وهو الساخن وبالهنا