Ensalada de garbanzos con tomate, aguacate y cilantro

Ana Lytics
Ana Lytics @ana_lytics

Ensalada de garbanzos con tomate, aguacate y cilantro

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Ingredientes

20 minutos
4 personas
  1. 400 grgarbanzos cocidos
  2. 3tomates tirando a pequeños
  3. 1aguacate muy grande o 2 medianos
  4. 1/2cebolla blanca pequeña
  5. al gustoaceitunas negras
  6. Aliño
  7. al gustocilantro fresco picado
  8. 1 chorroaceite de oliva virgen extra
  9. 1 chorritovinagre (opcional)
  10. 1 poquitosal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Lava bien los garbanzos hasta que deje de salir espuma para quitar en todo lo posible el conservante que traen. Dejálos escurriendo bien

  2. 2

    Lava y trocea en cuadrados los tomates y el aguacate. La cebolla va pelada y en juliana (cortada a tiras) y las aceitunas escurridas

  3. 3

    Añade los garbanzos bien escurridos y remueve para mezclarlo todo. Aliña a la hora de servir. ¡Buen provecho!

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