تحضر صوص البيتزا وذلك بخلط ٢ طماطم معصور و ملعقة كاتشب وملعقة صلصة طماط ويضاف إليه زيت الزيتون وقليل من الماء وبودرة الثوم وقليل من الزعتر ويضاف عليه الفليفلة المقطعة حتى يذبل.

نجلب مقلاة مسطحة ويوضع عليها خبز التنور ثم صلصة البتزا ثم قطع الدجاج ثم الزيتون واخيرا جبن الموزاريلا

تترك على النار لمدة خمس دقائق و يوضع عليها الغطاء حتى يذوب الجبن

توضع في صحن التقديم وتقطع مثلثات