Bakpia kacang hijau teflon (no oven)

Bunda Nissa
Bunda Nissa @Bundanissa
Bogor

Bikin bakpia tapi ga pakai oven, jadi yang ga punya oven bisa coba buat ya, hasilnya berlapis2, ga kalah sama yang dioven . Yuk mak cobain bikin ..
#PejuangGoldenBatikApron
#minggu38

Bagikan

Bahan-bahan

12 buah
  1. Bahan isian
  2. 100 grkacang hijau kupas lalu rebus
  3. 50 grgula pasir
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 65 grsantan instan
  6. Bahan A
  7. 250 grtepung terigu
  8. 100 mlminyak goreng
  9. 100 mlair
  10. 1 sdtgula pasir
  11. 1/2 sdtgaram
  12. Bahan B
  13. 125 grtepung terigu
  14. 80 grmargarin

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus kacang hijau.
    Lalu blender semua bahan isian.
    masak menggunakan wajan anti lengket/teflon. Aduk terus sampai air surut dan adonan kacang hijau tidak menempel dispatula. Dinginkan, dan bagi menjadi 12 bagian.

  2. 2

    Selanjutnya buat adonan kulit pia.
    Masukkan garam, minyak goreng dalam air, aduk rata.
    Tuang semua sisa bahan A, lalu masukkan larutan air garam, ulen sampai tercamput rata. Bungkus plastik wrap, diamkan 10 menit.

  3. 3

    Selanjutnya buat adonan lemaknya, masukkan semua bahan B, aduk.

  4. 4

    Setelah 10 menit, roll adonan A sampai lebar, taruh adonan B diatasnya, bungkus seperti amplop.

  5. 5

    Roll adonan yang sudah dibungkus tadi sampai membentuk persegi panjang (atau selebar silmat jika menggunakan silmat). Gulung dough lalu potong2 menjadi 12 bagian.

  6. 6

    Ambil satu potongan, tutup rapat bagian pinggir potongan. Lalu pipihkan menjadi bulat, taruh isian kacang hijau. Tutup rata.

  7. 7

    Siapkan wajan anti lengket, oles dengan minyak goreng, lalu masukkan pia nya. Oles bagian atas pia dengan minyak goreng, tutup wajan, panggang selama 3-4 menit dengan api kecil.

  8. 8

    Balik pia agar tidak gosong, bolak balik pia 3-4 kali setiap 3/4 menit. Sampai berwarna kecoklatan.

  9. 9

    Pia siap disajikan.
    Hasilnya berlapis dan garing, ga beda jauh sama yang pia panggang di oven ya, pia ini bisa tahan sekitar 3-4 hari.
    Selamat mencoba mak
    Salam dari bunda nissa ☘️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Nissa
Bunda Nissa @Bundanissa
pada
Bogor
sharing resep yang saya buat, cara simple dan mudah,dengan bahan dan alat seadanya saja yang saya punya. yang terpenting sudah berusaha membuat masakan yang aku mau dan untuk keluargaku. Yuk bisa yuk !Resep yang saya share disini bisa dilihat video lengkapnya di channel youtube aku📽 : BundaNissaJangan lupa untuk recook resep aku dan subscribe channel aku. makasih semua 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa