حلوة زمان

🇲🇦نكهة مغربية🇲🇦
🇲🇦نكهة مغربية🇲🇦 @casposelenio
المغرب

حلوة مغربية 💯 / 💯 من حلويات الزمن الجميل ، كان كل بيت مغربي لا يخلو منها سواء في الاعراس او الاعياد و المناسبات ، والان اخد شكل جديد في التقديم ، في الاصل كانت على شكل 🌙 هلال فقط .
كل ما اتذوقها يرجع بي الزمن الى ايام الطفولة .

حلوة زمان

حلوة مغربية 💯 / 💯 من حلويات الزمن الجميل ، كان كل بيت مغربي لا يخلو منها سواء في الاعراس او الاعياد و المناسبات ، والان اخد شكل جديد في التقديم ، في الاصل كانت على شكل 🌙 هلال فقط .
كل ما اتذوقها يرجع بي الزمن الى ايام الطفولة .

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

نصف ساعة
  1. 500 غمن الفول السوداني (ممكن الخلط بين السمسم و اللوز والفول السوداني محمصين)
  2. 100 غمن السكر
  3. 200 غمن الدقيق
  4. 1/2 ملعقة صغيرةقرفة أو الفانيليا
  5. 130 غزبدة مذابة او 100غ على حسب جودة الدقيق و الفول السوداني
  6. للتزيين
  7. اصفر بيضة
  8. القليل من الفانيليا بودرة او سائلة ممكن تعويضها بقطرات من الحليب
  9. السكر صقيل
  10. 50 غمن الفول السوداني مجروش

الخطوات

نصف ساعة
  1. 1

    في انية للعجن نضع كل من الفول السوداني والسكر والقرفة والدقيق ونخلط النواشف جيدا (بالنسبة للفول السوداني ندهنه بقليل من الزيت وندخله للفرن يتحمص وبعدها نهرشه طحانة)ثم نجمع الخليط بالزبدة المذابة شيئا فشيئا.

  2. 2

    (هنا اخدت مني العجين 100 غ من الزبدة فقط)لان الفول السوداني يعطي الزيت.
    اخفق اصفر البيض مع القليل من الفانيليا او القليل من الحليب و افرش ورق الزبدة من اعلى واسفل العجين ، واخد الطابع سواء دائري او على شكل هلال وابدا في تقطيعها حسب الشكل المرغوب فيه.

  3. 3

    يكون سمكها متوسط او غليض نوعا ما (ليست كعجين الصابلي ، تدلك باليد ، وليس فيها خميرة كمياوية يعني تحافظ على شكلها الاصلي) ونرفعها بسباتيل او سكين ونرصها فوق ورق الطبخ على صينية الفرن.

  4. 4

    في هاته الأثناء نكون قد جهزنا الفرن على درجة 170 ، ندهن وجه الحلوى باصفر البيض ونرش عليها الفول السوداني (ممكن تركها كما هي تبقى مسالة اختيارية) وندخلها الفرن على نار سفلية فقط حتى تبدا تتحمص من الجوانب و نشعل النار من الاعلى حتى تاخد لونها الذهبي.
    عند خروجها من الفرن ممكن رشها برشة خفيفة من السكر الصقيل او تركها كما هي.

  5. 5

    هذا هو شكلها الأصلي القديم

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
🇲🇦نكهة مغربية🇲🇦
نُشرت في
المغرب
عاشقة للطبخ
اقرأ المزيد...

التعليقات

وصفات مشابهة