A mirelit hekktörzseket belerakjuk egy edénybe, és felöntjük annyi tejjel, hogy ellepje, majd enyhén megsózzuk, így engedjük ki.

Ha kiengedett, megtisztítjuk, kivágjuk belőle az esetlegesen itt maradt belsőséget, alul középen bevágjuk.

Egy mélytányérba rakunk egyhén sós tejet, egy lapostányérra kb. 4-5 ek lisztet összekeverünk ízlés szerinti mennyiségű fűszerpaprikával. (Én sok paprikát tettem vele, minél ízesebb legyen).

Ezt követően a halakat belemártjuk a sós tejbe, majd meghempergetjük a lisztes-paprikás keverékben.

Ha kész vannak a “panírral” a halak, forró, bő étolajban ropogósra sütjük (kb. 10 perc alatt)

A fűszeres krumplihoz megpucoljuk a krumplikat, majd hasábokra felvágjuk.

Egy sütőpapírral bélelt tepsiben szépen eloszlatjuk a burgonyahasábokat. Öntünk rá pár csepp olívaolajat, ízlés szerint fűszerezzük, majd az egészet összekeverjük, és eloszlatjuk arányosan.

Előmelegített sütőben 250 fokon, kb. 10 perc alatt készre sütjük, a hallal együtt tálaljuk.