Expressz lekváros gombóc (Krumpli nélkül)

Kevés olajon a zsemlemorzsát aranybarnára pirítjuk, majd félretesszük.
(Egy kis kristálycukrot adtam hozzá, hogy ropogósabb legyen!)

Egy lábasban feltesszük forrni a vizet, amiben majd a gombócokat kifőzzük.

Egy másik edényben a 4 dl vizet elkezdjük forralni, ha forr, hozzáadjuk a 4 ek olajat, a sót, a porcukrot majd beleöntjük a lisztet. Gyors mozdulatokkal keverjük, hogy ne legyen csomós. Lehúzzuk a tűzről, ráütjük az 1 db tojást, és szintén határozott mozdulatokkal az egészet egyneművé keverjük. (Kb. 2 perc mire össze áll)

Picit hűlni hagyjuk (kb. 3-5 percet, épp hogy ne legyen forró), és amikor már meg tudjuk fogni kézzel, kis gombócokat csípünk, kilapítjuk a kezünkkel, és megtöltjük lekvárral, majd újra gombócokat formálunk belőlük.
(Ha valahol kilukadna a gombóc, egy kis tésztával be tudjuk tapasztani, mivel nagyon jól tapad.)

Ha megcsináltuk a gombócokat, addigra a főzővíz is szépen felforr, így beleeresztjük őket. Fazék méretétől függően, 2-3 részletben (ne tolongjanak a gombócok)
Amikor feljött a víz felszínére (kb. 5 perc), azonnal ki is vehetjük, picit lecsepegtetjük, aztán az olajon pirított zsemlemorzsára tesszük, meghempergetjük.

Akár szilvával vagy nutella-val is tölthetjük, de nudlinak vagy derelyének is tökéletes a tésztája.
Rögtön dupla adaggal kezdtem 🤤

Jó étvágyat kívánok! 😉