Ensalada de Lombarda para Navidad
Lara Aragon " El SARAO DE LARA" @cook_002785
Es muy típico de las Navidades en nuestro país el comer la lombarda cocinada con frutas como las manzanas o los piñones pero también tenemos opciones como ensalada algo que los #crudiveganos agradecen mucho. Esta vez os traigo una de las versiones en ensalada que en casa particularmente gusto mucho. Utilizamos alimentos Ecológicos para darles un plus y para mi participación con Cookpad en #biocultura2022
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Limpiamos bien la lombarda y el kale, secamos sin que queden restos de agua y cortamos en juliana fina quitando los troncos de ambas verduras, Reservamos.
- 2
Hacemos lo mismo que con el resto de verduras y rallamos en robot o a mano en tiras finas.
- 3
Preparamos una salsa con la soja, la miel y el limón a nuestro gusto.
- 4
Vamos a hidratar y hervir pir 2 minutos el Agar-agar y reservamos también.
- 5
Vamos a montar nuestra ensalada poniendo en el centro la lombarda y el kale, luego ka zanahoria y por último el Agar-Agar, espolvoreamos con el sésamo negro, colocamos Nueces al gusto y ponemos el Aliño justo antes de comer, otra gran manera de comer la tradicional lombarda Navideña.
- 6
NOTA:
ESTA ENSALADA ADMITE CUALQUIER TIPO DE FRUTA Y FRUTOS SECOS COMO LOS HIGOS, OREJONES, Dátiles O CIRUELAS.
También ANACARDOS, ALMENDRAS, NUECES ETC, ETC.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lara Aragon " El SARAO DE LARA" le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy mama a tiempo total, payaso a tiempo parcial y amante de la cocina en todas y cada una de sus facetas, durante muchos años viaje por diferentes lugares del mundo primero por el trabajo de mi padre y luego por el mio.Nacida en Buenos Aires "ARGENTINA", hija de Español y Boricua mi mundo esta lleno de colores, risas, música y mucho saborrrr. Espero Disfrutéis de mis recetas.
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