معكرونه بالباشميل

في قدر نضع الزيت ونحمس البصل الى ان يذبل نضيف الفطر الى ان يذبل نضيف الثوم والخضار المشكله ونستمر بالتقليب الى ان تذبل قليلا الخضار ونضيف الملح والفلفل الاسود ونطفئ القدر ويترك جانبا ٠ ومن ثم توضع حشوة الخضار في جاط واسع كبير وننزل عليها الدجاج المفتفت والمعكرونه المسلوقه ونقلب المواد تتداخل مع بعضها البعض

ومن ثم نجهز صلصة الباشميل على النار نضع قدر قالب زبده نار هادئة الى ان تذوب نضيف الطحين ونستمر بالتقليب الى ان يشقر نضيف الفلفل الاسود وجوزة الطيب وماء سلق الدجاج والحليب وقطع جبنه مثلثات والملح ونستمر بالتحريك الى ان تصبح متوسطة القوام ومن ثم تسكب مباشرة فوق جاط المعكرونه وتقلب جيدا ونضيف كوب جبنه موزريلا

ونقلب أيضا ومن ثم تسكب في صينيه فرن بعد دهنها بالزيت ويزين سطحها بجبنه الموزريلا وتغطى بورق السليفان وتدخل الفرن المسخن مسبقا على الرف الوسط نار السفلى اولا لمدة ٣٠ دقيقه وعلى درجه ٢٠٠ مئوية ومن ثم نرفع ورق السليفان ونحمر فقط سطحها من الاعلى وتقدم بألف هنا وعافيه🙏🌹