Ayam Rica Kemangi

Josephine Octora (Wanda)
Josephine Octora (Wanda) @JosephineOctora
wonogiri

Pengen banget ngerasain ayam rica rica. Karena kadang ada resep ayam rica bersliweran di facebook

Akhirnya tetap aja. Cari resep di cookpad kesayangan deh. .. saya contek dari resepnya @putrirenkganis ..
Ini endes bangettt... kk viola suka banget sama olahan ayam klo banyak bumbu nya seperti ini.
Daripada lama cuzz bikin

#cookpadcommunity_Solo
#timlowoyowoyo
#pejuangGoldenBatikApron
#catatanMasakAlaWanda
#olahanayam

Ayam Rica Kemangi

Pengen banget ngerasain ayam rica rica. Karena kadang ada resep ayam rica bersliweran di facebook

Akhirnya tetap aja. Cari resep di cookpad kesayangan deh. .. saya contek dari resepnya @putrirenkganis ..
Ini endes bangettt... kk viola suka banget sama olahan ayam klo banyak bumbu nya seperti ini.
Daripada lama cuzz bikin

#cookpadcommunity_Solo
#timlowoyowoyo
#pejuangGoldenBatikApron
#catatanMasakAlaWanda
#olahanayam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3 orang
  1. 5paha ayam (saya pake 4 pcs paha bawah dipotong 2)
  2. 3 ikatkemangi (saya 6 tangkai)
  3. 1 batangdaun bawang iris tipis
  4. 1 sdmgula jawa
  5. secukupnyaGaram, kaldu jamur
  6. Secukupnyaair (saya pake air panas)
  7. Bumbu aromatik :
  8. 2 cmlengkuas memarkan
  9. 7 lbrdaun jeruk
  10. 1 batangserai memarkan
  11. Bumbu halus :
  12. 6 butirbawang merah
  13. 2 butirbawang putih
  14. 6 bhcabe merah kriting (saya pake cabe merah besar)
  15. 15 bhcabe rawit (saya skip krn anak ikut makan)
  16. 2 cmjahe
  17. 2 cmkunyit
  18. 2 butirkemiri

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci ayam beri perasan jeruk nipis. Diamkan 5 menit. Cuci bersih kembali. Siapkan bumbu halus. Siapkan kemangi yg sdh dipetik dan iris daun bawang iris

  2. 2

    Goreng hingga layu cabe merah, bawang merah dan bawang putih dan jahe. Angkat dan haluskan bersama bumbu lainnya. Saya pake blender

  3. 3

    Bumbu halus, dan bumbu aromatik tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Lalu masukkan ayam. Aduk masak sebentar hingga berubah warna

  4. 4

    Tambahkan air. Masukkan gula merah, garam, kaldu jamur. Masak hingga air menyusut dan matang. Saya ganti wajan karena kurang besar wajan sejuta umat punya saya 🤣🤣.

  5. 5

    Jangan lupa test rasa. Setelah kuah mengental. Matikan api. Dan masukkan kemangi dan daun bawang iris. Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Josephine Octora (Wanda)
Josephine Octora (Wanda) @JosephineOctora
pada
wonogiri
Single mommy dari 2 anak yg jago makan cemilan buatan mamanya ... suka stock berbagai jenis tepung dirmh untuk bikin cemilan.. dan jika baking hanya menggunakan oven Tangkring, walau punya otrik tp jarang dipakai... krn lebih hemat, jika memanggang pakai otang... ngga ada yg spesial sih dari saya, .karna saya masih belajar terus utk menghidangkan masakan dari dapur kecil saya ... salam kenal smua🙏.. smoga di cookpad, kita bisa berbagi resep satu sama lain . motivasi punya akun ini sih emang untuk anak-anak jika mereka sdh dewasa, bisa cek resep favorit mereka yang biasa emaknya masakin utk mereka..⚘️Leader Local Team Cookpad Community Solo 2021⚘️Follow IG : Josephineoctora⚘️Alumni 👩‍🎓 Pejuang Golden Apron 3⚘️Alumni 👩‍🎓 Pejuang Golden Batik Apron⚘️Alumni 👩‍🎓 Pejuang Balon Apron
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa