Chiffon Almond

Eka Jasumayanti
Eka Jasumayanti @eka1990
Sambas, Kalbar

Baru 3-4 hari ini mencoba memberanikan diri jualan Chiffon Cake topping Almond. Alhamdulillah ramai peminatnya. Berawal dari coba2 membuat setelah entah berapa kali gagal, ambles, setengah gagal setengah ngembang, akhirnya percobaan kali ini berhasil walaupun masih jauh dari kata sempurna. Oven yang digunakan oven tangkring, loyang yg digunakan loyang bolu biasa 😅
Eh iya, resep yg sy gunakan dari IG nya susan0803 ya moms.

Chiffon Almond

4 orang berencana membuat resep ini

Baru 3-4 hari ini mencoba memberanikan diri jualan Chiffon Cake topping Almond. Alhamdulillah ramai peminatnya. Berawal dari coba2 membuat setelah entah berapa kali gagal, ambles, setengah gagal setengah ngembang, akhirnya percobaan kali ini berhasil walaupun masih jauh dari kata sempurna. Oven yang digunakan oven tangkring, loyang yg digunakan loyang bolu biasa 😅
Eh iya, resep yg sy gunakan dari IG nya susan0803 ya moms.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
  1. Bahan A
  2. 8kuning telur yg fresh ya
  3. 120 mlsusu cair
  4. 120 mlminyak makan
  5. 170 grtepung protein sedang
  6. 10 grtepung maizena
  7. 10 grsusu bubuk
  8. 1/2 sdtgaram
  9. Bahan B
  10. 8putih telur
  11. 1 sdmair perasan jeruk lemon
  12. 160 grgula pasir
  13. 1/2 sdtekstrak vanila

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Siapkan 2 buah wadah bersih untuk bahan A dan bahan B

  2. 2

    Pada wadah pertama, aduk menggunakan wisk bahan A sampai tercampur rata.

  3. 3

    Pada wadah kedua, tuang perasan lemon ke putih telur kemudian kocok menggunakan mikser hingga berbusa saja. Kocok dengan kecepatan sedang saja. (Sy menggunakan kecepatan nomor dua)

  4. 4

    Kemudian tuang ekstrak vanila dan gula sedikit demi sedikit sembari putih telur di kocok hingga gula habis.

  5. 5

    Tingkatkan kecepatan mikser secara perlahan, sampai adonan soft peak (halus dan membentuk jambul yg melengkung ke bawah)

  6. 6

    Ambil 1/3 adonan putih telur, campur ke adonan kuning telur aduk perlahan menggunakan teknik aduk balik

  7. 7

    Setelah itu tuang campuran adonan tadi ke wadah adonan putih telur, kemudian aduk perlahan dengan spatulla menggunakan teknik aduk balik sampai tercampur rata. Sisihkan

  8. 8

    Tuang adonan chiffon ke dalam loyang. Loyang jangan dioles margarin, beri saja baking paper untuk alasnya. Isi sampai 3/4 loyang. Kemudian beri almond slice di atas nya.

  9. 9

    Sebelumnya oven dipanaskan terlebih dulu. Panggang di rak bawah dengan api sedang cenderung kecil selama 90 menit. Atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

  10. 10

    Jika sudah matang, langsung keluarkan. Hentak-hentakkn kue beberapa kali kemudian langsung di balikkan loyangnya sampai dingin.

  11. 11

    Chiffon almond siap di sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Eka Jasumayanti
pada
Sambas, Kalbar
seorang working mom merangkap ibu rumah tangga juga yang hobi mencoba resep2 makanan dikarenakan suami dan anak doyan ngemil 🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa