تنظف الدجاجة وتغسل جيداً من الزفر بلملح والليمون

بعد.ما تنظفو الدجاجة بتسلقو الرز وبتصفو من الماء وبتضيفو رشة مراق وملح وبهار وزيت ونعناع وجهزوه لحشوة الدجاجة

بنعبي الرز بالدجاجة وبنقفلها مليح اما بلابرة والخيط او اعواد الخشب الرفيعة

بنفرم البصلة والثوم ونضيف الغلر والهيل والملح والمراق على الدجاجة المحشيه وبنحط غمرتهن ماء وبنملحها حسب الرغبة

بعد ما تستوي الدجاجة بنخلط بهار دجاج احمر مع زيت وبندهن الدجاجة وجه وقفا وبنحمرها وصحة وعافية