Pascualina con masa integral

Alejandra Pintos
Alejandra Pintos @alepinsar06

Hace tiempo vengo probando recetas de masa de harina integral para tarta, y esta vez decidí "inventar" la masa.
Espero que les sea de utilidad!

Pascualina con masa integral

Hace tiempo vengo probando recetas de masa de harina integral para tarta, y esta vez decidí "inventar" la masa.
Espero que les sea de utilidad!

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Ingredientes

1 hora 30 min
4 a 6 raciones
  1. Para la masa:
  2. 1 y 1/2 taza harina integral
  3. 1huevo
  4. 3 cdas aceite
  5. 1/2 cdita sal
  6. 1 cditapolvo de hornear
  7. Agua c/n
  8. Para el relleno:
  9. 1 atadoacelga
  10. 4huevos
  11. 1cebolla
  12. morrón
  13. 1 cubitocaldo de verduras
  14. 3 cdas queso rallado
  15. 3 cdas avena

Paso a paso

1 hora 30 min
  1. 1

    Hervir la acelga incluyendo los tallos. Yo aproveché a hervir en la misma olla 3 huevos. Escurrir y picar la acelga.

  2. 2

    Rehogar la cebolla y el morrón con un chorrito de aceite. Cuando esté cocido, disolver un cubito de caldo y agregar la acelga

  3. 3

    Agregar los 3 huevos duros picados, el queso rallado, la avena y el huevo restante. Revolver y apagar el fuego.

  4. 4

    Para la masa, mezclar la harina con la sal y el polvo de hornear.

  5. 5

    Hacer un hueco en el medio y agregar el huevo y el aceite. Tomar la masa agregando agua hasta tomar la masa

  6. 6

    Formar un bollo sobre la mesada y estirar con palote. Yo dividí la masa e 2 para hacer 2 tapas bien finas; si se prefiere, estirar una sola masa más gruesita para hacer una tarta.

  7. 7

    Colocar en molde aceitado y enharinado, cubrir con el relleno (usé la mitad y guardé el resto), y tapar con la masa restante. Arriba le espolvoreé semillas de sésamo integral.

  8. 8

    Hornear en horno moderado precalentado hasta que esté cocida la masa.

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Cocinar hoy
Alejandra Pintos
Alejandra Pintos @alepinsar06

Comentarios (2)

Manu
Manu @Manu_cocina
Que rica que se ve!! Gracias por compartir la receta con los pasos bien detallados!

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