A 2 db burgonyát pucolás után, apró kockára vágjuk, megfőzzük és összetörjük, majd kihűtjük.
A lisztet átszitáljuk. A langyos cukros tejben és 1 ek lisztet hozzá adva felfuttatjuk az élesztőt. A lisztbe belerakjuk a sót, az olajat, a krumplit, a fokhagymát (zúzva) és a felfuttatott élesztőt. Kb. 5-8 perc alatt kidagasztom. Én géppel szoktam. 1 órát kelesztjük, enyhén lisztezett felületen cipóvá formáljuk. Sütőpapírral bélelt sütő edénybe tesszük és rá a fedőt. Kb. 30 percig pihentetjük.

A tetejét vízzel átkenem és a fedelét is belűlről. 175 fokos sütőbe tolom. Nem szoktam előmelegíteni. Amikor már pirul picit, leveszem a tetőt és készre sütöm. Én egyből be is csomagolom két terítőbe, de Ki ropogósan szereti, rácson hagyja kihűteni.
Nagyon finom!