Vásári sós perec
Nem sűrűn készítek perecet, de ezt a receptet nagyon szeretem. 3-4 tepsi lesz belőle perecméretektől függően.
Vásári sós perec
Nem sűrűn készítek perecet, de ezt a receptet nagyon szeretem. 3-4 tepsi lesz belőle perecméretektől függően.
Elkészítés
- 1
Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatom, majd s többi hozzávalóval együtt géppel bedagasztom. 30 percet hagyom pihenni száraz, meleg helyen letakarva.
- 2
Daraboltam a tésztát, majd kígyókat sodortam.
- 3
A kigyókból szép perecek kanyarítottam. Tepsire sorakoztattam őket.
- 4
Egy lábosban vizet forraltam és beleöntöttem a szódabikarbónát és 1 teáskanál cukrot. Kettesével tettem a vízbe a pereceket. 30-30 másodpercig főztem oldalanként. Visszatettem a tepsire. Közben 210 fokra előmelegítettem a sütőt. A tetejüket megkentem felvert tojással.
- 5
Sütőbe tettem őket és közben kikevertem a sót a liszttel és a vízzel, hogy szép csorgatható massza legyen.
Mikor elkezd szép piros lenni kivettem és csurgattam rá a só-liszt keverékből.
- 6
Még visszatettem pár percre a sütőbe és kész is.
Lehet őket a só liszt massza nélkül is készre sütni.
Hasonló receptek
-
Sós rudacska (vajjal) Sós rudacska (vajjal)
Nagyon finom vendégvárós nasi. Nagy mennyiség készül belőle bár nem sok fog maradni belőle. Nálunk klasszik siker😋🥰Nekem ebből az adagból : 4 nagy tepsi és 4 kicsi tepsi lett.
-
Tojásmentes, sós perec Tojásmentes, sós perec
Az alapötletet Varga Gábor szolgáltatta, ezúton is külön köszönet neki! 🙂
-
Sörkifli 🥐 Sörkifli 🥐
Az eredeti recept 500 gr liszttel készül, de mivel mi sokan vagyunk és szereti nagyon a család amit csak lehet duplázok.😁 Ebből az adagból 4 tepsi lesz.
-
Bajor sós perec Bajor sós perec
Az októberi sörfesztiválok elmaradhatatlan kelléke a sós perec.Az idén a fesztiválok is elmaradnak, de az ízeket felidézhetjük otthonunkban. A citromízü, petrezselymes fehér bajorkolbász, édes bajor mustárral, búza sörrel és a lugos pereccel az igazi.Imádjuk a sós perecet, gyakran vásárolok, de most rávettem magam, hogy kipróbáljam házilag megsütni.A perec különlegessége, hogy sütés előtt szódabikarbonás vízbe kell megfüröszteni.Az eredeti legenda szerint egy pék felesége éppen a műhelyt mosta fel lúgosvízzel. A pék körül lábatlankodó asszony egy óvatlan pillanatban leborította a megformázott nyers perecet, az pedig beleesett a lúgos vízbe. Az asszony azonnal kikapta a tésztát, és arra biztatta a férjét, hogy süsse ki gyorsan.A szódabikarbónás fürdő, ami kémiai reakciók hatására szép barna, színt ad a perecnek, és így kívül ropogós, belül puha marad.
-
Bajor zsemle és perec (Laugenbretzel) Bajor zsemle és perec (Laugenbretzel)
Ezt a mennyei csemegét gluténes koromban két pofára tudtam zabálni és a frissen sült, vajas, sajtos, snidlinges perecnek/zsemlének lehetetlen ellenállni. Na, hosszú évek szünete után megtaláltam, hogy hogy lehet elkészíteni azt az igazi finom, róla emlékeztető perecet. Mindezt gluténmentes formába. Gyerekek, 1 kg lisztet elsütöttem és nem unom.... 😂😂🤣
-
Szezámos, sós perec (glutén- és tojásmentes) Szezámos, sós perec (glutén- és tojásmentes)
Néha kicsit uncsi a kenyér, ezért szivesen sütök más dolgokat is. :) -
Puha sajtospogácsa 🧀 Puha sajtospogácsa 🧀
Puha, de a teteje roppanós. Igazi sajtospogácsa. 🧀Ebből a mennyiségből nekem 3 tepsi lett.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek