季節的白菜，加上西式的白醬，鋪上一點起司絲，焗烤後蔬菜香甜，起司焦香，好吃！！

港式飲茶高人氣點心，當香濃白醬遇見當季鮮甜白菜，加上焗烤後焦香牽絲的起司，形成一股令人抗拒不了的美食魅力！

利用市售的奶油塊，代替白醬來煮一道焗烤奶油白菜。

這道焗烤料理，是港式餐廳的招牌菜之一，利用培根提升整道菜的香氣，再加上自製的白醬最後灑上起司絲，輕鬆就能做出香濃可口的焗烤奶油白菜喲😋#金廚獎歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen

冬季的白菜又甜又好吃，將白菜裹上香濃滑口的白醬，真的是絕配呀!!! 白醬作法可參考：http://josephinee7.pixnet.net/blog/post/78055408 或 食譜裡我發表過的『奶油培根蘑菇通心麵』 訣竅提示★培根本身的油脂就很豐富，所以沒有另外再放油，之後再利用培根逼出來的油脂爆香辛香料。 ★培根本身就有鹽味，所以之後鹽巴和黑胡椒的調味要注意！ ★ 一次煮多一點白醬，可分裝保存至冷凍庫，日後要再做焗烤或奶油義大利麵或濃湯也比較方便；白醬裡若加入一些炒蘑菇，也可以搭配早上的烤土司一起吃。 ★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog 

天冷時這道熱呼呼的焗烤料理實在很難抗拒，以洋蔥、蒜頭、培根和白菜先煨炒過，再加上簡單調出的白醬，並灑上滿滿的起司，讓人吃了就暖心又暖胃啊！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

在深盤先墊上米飯，舖上充滿奶香的白菜，加上焗烤，就跟餐廳賣的一樣哦～

簡易的幾個前製步驟再加上烤箱加持，讓白菜的甜味完全釋放，混和上焗烤後的起司更是美味，簡單的偽餐廳大菜，大家一起做吧！訣竅提示● 大白菜本身是屬於寒性食物，料理前先略為川燙可以去除寒性● 除了基本的白菜之外，其餘搭配的材料都可以自己選擇● 基底醬料就是類似一般白醬，目前我自己覺得麵粉跟牛奶比例抓1：5比較剛好，先在容器中攪拌後再倒入，可以避免麵粉沒有攪散的問題● 比較湯湯水水的料理在打開烤箱的瞬間要注意水蒸氣的問題，不要靠烤箱太近以免被燙傷了食後感想煮婦：這是我自己的生日大餐，雖然要自己煮有一點鬱悶，但是好好吃老爺：吃來吃去還是台灣的蔬菜最好吃，自然散發出的甜味好美味

熱呼呼的焗烤料理實在很難抗拒，這道簡單的焗烤料理，用了火腿和白菜，加上自己簡單調出的白醬與起司，真是白菜的另一種美味吃法啊！！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/小撇步1.麵粉其實什麼筋度都可以，但漢子覺得低筋更香。2.白菜的調味不需太重，因為白醬也有調味，自己需依白菜的量斟酌調整用鹽。

只要有市售的白醬料理塊，就可以在短時間內簡單完成港式料理中的焗奶油白菜囉！#好料日記

《奶油焗白菜》利用現有的白菜，加上鮮香菇、紅蘿蔔、白醬，撒上起司絲，就能變化出焗烤口味的白菜料理，輕鬆又簡單!!! 歡迎上《188懶人料理》粉絲團，看看最新的影音食譜http://goo.gl/oO5bTF訣竅提示1.紅蘿蔔較不容易熟，可先用水燙過消除生味。 2.家中不能調整溫度的一般烤箱，一樣先預熱，烤至上色即可，時間大約就會多一倍。 3.喜歡奶味更濃郁的，可將3大匙水都換成牛奶

奶油焗白菜是我去港式飲茶餐聽一定不會錯過的一道料理，我喜歡它充滿奶香，白菜上裹著厚厚的白醬，吃起來有點燙口的感覺~ 說到這裡我都餓了，我們快點開始吧~~！ - 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen - 註：香港、新加坡、馬來西亞的朋友還請多多支持我的新書喔~ 『在家吃台菜 - 71道簡易台灣家常料理 by Colin Chen』訣竅提示1. 喜歡口感較軟的人可以在步驟5的時候稍微燉煮長一點的時間，這樣白菜的口感就會比較軟爛喔。 2. 起司絲使用一般披薩用的起司絲即可。