في بسينة نضع كاس حليب دافي مع 3 ملاعق كبيرة سكر وملعقة كبيرةوخميرة الخبز ونخلط بالفوي ثم نضيف ربع كاس زيت وبياض بيضة ونخلط ثم نبدأ بإضافة الفرينة تدريجيا مع رشة الملح حتى تصبح عجين طرية

نضع العجين فوق طاولة العمل ونضع عليها ملعقة زبدة طرية ونحاول ادخالها في العجين جيداً حتى تصبح العجين ملساء.نغطيها ونخليها مدة 30د

فوق طاولة العمل نضع القليل من الزيت ونضع العجين ونفتحها على شكل مربع ثم نطليها بملعقة زبدة طرية ونطويها على ثلاثة ثم نزيد نطليها بزبدة ثم نطويها على اثنان نغطيها ونخليها 5 دقائق

نطرح العجين على شكل مسطيل ليس كبير ثم نقسمها على 8 مستطيلات او شرائح نأخد كل مستطيل وندور من فوق وتحت في نفس الوقت باه نتحصل على شكل ثم نغلق الاطراف مع بعض ونضعها في صينية

نغطيها ونخليها 30د ندهنها بصفار البيض وندخلها الفرن حتى تطيب اي تستوي وتحمر من فوق وشهية طيبة