Sütőtök krémleves, keleties fűszerezéssel

Péter Rozália
Péter Rozália @cook_rozi50
Pécs

Nem szabad ősszel kihagyni ezt a jó kis testet-lelket melengető sütőtőkös finomságot. A fűszerezésnek csak a fantázia szab határt.

Olvass tovább
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Hozzávalók

45 perc
2 liter
  1. 40 dekaelősütött kanadai tök
  2. 1 ekvaj (vagy 2 ek étolaj)
  3. 1 közepes fejvöröshagyma
  4. 1 dbbatáta (édesburgonya)
  5. 1 dbnagyobb sárgarépa
  6. 1,5 litercsirkealaplé vagy leveskocka
  7. 1/2 kiskanálreszelt gyömbér (vagy gyömbérpor)
  8. 1/3 kiskanálcitromfű por
  9. 1/3 kkszegfűrbors
  10. 1/3 kkfahéj
  11. 1/3 kkcsilipehely
  12. 1/4narancs reszelt héja és leve
  13. 2 dl20%-os főzőtejszín
  14. Tálaláshoz:
  15. ízlés szerintpörkölt tökmag
  16. ízlés szerintsajt chips
  17. ízlés szerintpár csepp tökmagolaj

Elkészítés

45 perc
  1. 1

    A vajon üvegesre párolom a hagymát. Ráteszem a kockára vágott batátát és sárgarépát. Enyhén sózom, fedő alatt 3-4 percig párolom, majd felöntöm az alaplével. Hozzáadom a fűszereket és együtt főzöm.

  2. 2

    Ha a zöldségek megfőttek, beleteszem a megsült sütőtököt. Botmixerrel krémesítem.

  3. 3

    Újra felforralom, jöhet a tejszín. Együtt is forrjon, gyöngyözve.

  4. 4

    Ha szükség, még utánízesítem, hogy egyensúlyba kerüljenek az ízek.

  5. 5

    Tálaláskor még pár csepp tejszín, pörkölt tökmag, chilipehely (aki csípősebben szereti), néhány csepp tökmagolaj (nálam most elmaradt).

  6. 6

    Hogy még legyen valami, ami roppan, sajt chipset készíthetünk rá.

Reakciók

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Szöveges kommentek (2)

Péter Rozália
Péter Rozália @cook_rozi50
Örvendek, ha kedvetek tehettem!
Váljon egészségetekre! 🤗
Cook Today
Péter Rozália
Péter Rozália @cook_rozi50
Közzétéve:
Pécs
Csak hétköznapi, nyugdíjas háziasszony vagyok, akit megnyugtat/kikapcsol a sütés-főzés, aki szeret kísérletezni, új ízeket kipróbálni, de a hagyományos ízeket, praktikákat is tovább vinni/éltetni, finomat főzni és - lehetőleg - egészségesen étkezni...
Olvass tovább

Hasonló receptek