TAHU TEK TEK Jawa Timur

Event Coboy minggu ini adalah Bakul Areng (Belajar Kuliner Bareng) tentang masakan khas Jawa Timur, Tahu Tek merupakan salah satu diantaranya, masakan khas Surabaya ini terdiri dari lontong, tahu, kentang rebus, yang disiram saus kacang dengan petis dan ditaburi kecambah pendek serta kerupuk. Asal muasal nama tek-tek karena penjual yang bawa gerobak memukul wajan mereka hingga berbunyi “ tek.. tek..” Kini tahu tek sedikit dimodif dengan tambahan telur dadar jadi makin nikmat Mom. Resep ini juga menyesuaikan Pekan Posbar yg bertema serba serbi Protein. Protein dari telur serta tahunya hmm yummy dan dijamin delicious bundiSource : @elys_bakehouse (sedikit modifikasi)#CoboyBakulAreng_HidanganKhasJawaTimur#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#CookpadCommunity_Surabaya#SerbaSerbiProtein#Mykitchenmyadventure

Malam cookpanders mumpung cuaca lagi ujan gak mau berhenti dari siang sampe malam mau keluar males,suami sudah request dari siang tadi pengen dibuatin Tahu tek katanya uda kangen nih..🤭😀lah manfaatin bahan yg ada dirumah akhirnya.langsung aja ya..ceki..ceki..😉Oh ya ni tahu tek bumbu aq rebus ya knp direbus????pasti ada yg tanya trus rasanya gmn??? Dan aq jawab ya😀*Jadi bumbu tidak mudah basi karena direbus sampe matang.*Perut yg gak tahan makan yg berbau petis dimalam hari jadi gak mudah sakit perut,karena tahu tek ini rasa otentiknya pada petis udang kualitas yg bagus agar rasa makin enak dan campuran kacang pastinya.Ok sekian penjelasannya😉selamat mencoba😋😘#CookpadCommunity_Surabaya#Coboy

Kuliner sederhana khas Surabaya namun istimewa di hati 🫶 dan hanya bisa di temui di malam hari bahkan terkadang larut malam penjualnya terdengar berkeliling menjajakan dagangan. Namanya Tek-tek karena di saat di jajakan sambil memukul wajan nya menggunakan 'Sutil' Memecah keheningan malam saat bersiap akan tidur terdengar si mas e lewat jadi nggak takut lagi tapi yang ada malah bikin perut keroncongan 😅 Kangen masa kecil ku di Surabaya cukup terobati dengan bikin sendiri dan khas nya adalah petis dan cara motong bahan ☺️ ke 1 saat motong tahu dan kentang pake gunting yang suara nya nyaring karena pake gunting besi hitam yang tajam. Unik ke 2 pada petis nya harus di kombinasikan yang rasa premium dan ekonomis agar menimbulkan cita rasa yang "Lecko" (b.jawa: nikmat) kalo full petis kualitas enak malah ga enak, begitu juga bila pakai petis full kualitas yg hrg ekonomis malah makin ga enak 🫣jadi harus di campur. Kaya hidup lah campur aduk enak ga enaknya pengalaman (hedeeeeh 🤭)#BALONChallenge#GenerasiAprontis#YangBikinEnak#CookpadCommunity_Malang#tahutek

Meramaikan recook acara NgeBakso minggu lalu dengan materi Food Fotography "Basic Lighting" bersama mb Ayu Nabilla Rumaropen .Sy recook resep tahu tek-tek mb ayu yg mengingatkan saya akan masa kecil sering makan menu ini di kota kelahiran Nganjuk. Dulu penjual keliling jualan tahu tektek tiap malam sehabis magrib. Enak bumbu kacangnya mantab dinikmati anget2 tahunya yg digoreng setengah matang.Alhamdulillah pas banget ada resep ini di mb ayu, jadi bs noltalgia menu masa kecil🥰 sy sedikit modifikasi sesuai yg pernah sy makan dulu gak ada telur yg digoreng. Jd cm tahu goreng ½ matang dan lontong isi utamanya. Untuk bumbu kacang sy tambahkan kecap manis sesuai yg sy ingat dulu waktu beli 😊Sy bikin menu ini untuk sarapan, sekaligus praktek ilmu mb ayu dg memotret pakai cahaya natural pagi hari. Makasih banyak mb ayu atas sharing ilmunya🙏Source : Ayu Nabilla RumaropenLink asli⬇️ https://cookpad.wasmer.app/id/resep/731400-tahu-telur-tek-tek-ala2saya?via=you_tab_saved#BasicLightingAyuNabilla#ColamNgebakso#ColamNgebaksoWithAyuNabilla#CookpadCommunity_Malang

Tahu tek-tek, nama lainnya tahu telur, merupakan makanan yang amat sangat populer di Jawa Timur.Aku lahir dan besar di Jawa Timur. Sedari kecil udah familiar dengan makanan berbumbu petis. Tetangga kami di kampung, satu RW aja bisa jadi ada 3-5 orang yang jualan makanan ini.Aku inget bener, waktu itu aku kelas 3 atau 4 SD, jam 9 pagi tetanggaku udah buka warung dan aku langsung "marung" disitu dengan menu tahu tek-tek. Hahahah....Bikinnya cepet dan gampang sekali, asalkan bahan-bahan sudah tersedia.Hayuk coba bikin ^^#PekanInspirasi #Pekan_Surabaya #cookpadcommunity_depok #SiapRamadan

Punya banyak petis .mau buat tahu tek aja ah. .....

Dpt oleh2 petis udang dr srbya.. krna dsni gak ada yg jual mkanan khas surabaya berbahan dasar petis. Akhirnya di bikin tahu tek2 ja.

ceritanya lagi kangen surabaya kangen tahu tek tek,tapi karna saya skg tinggal diluar jawa jdinya bikin sendiri aja untungnya masih punya stok petis yang dikirim kakak saya jika suka tambahkan timun yang dipotong,lontong, kentang rebus,dan taoge pendek karna saya sukanya cuma tahu dan telurnya jadi sudah saya sesuaikan dengan selera saya ya selamat mencoba^^

Bismillah,pekan ke 3 goda bareng #Komunitaspaders dengan tema kali ini "MASAK DENGAN BUMBU YANG SEBELUMNYA BELUM PERNAH KAMU PAKAI", pas banget tetangga abis dari Jawa Timur dikasi oleh oleh bumbu khas Jawa Timur tau kannnn yang khas banget dari Jawa Timur, yessss PETIS. . udah lama banget pengen petis eh alhamdulillah tetangga kasih, duhh baik banget kan,, akhirnya KENALAN DONG, BUMBU petis ini, pas baru dateng langsung icip jadi gini rasanya, udah nggak penasaran lagi dong🤭mamak bikin tahu tek-tek khas surabaya cooksnap mak jisung @IzzaHan dengan sedikit modifikasi, terimakasih resepnya makkkSource : @IzzaHan#GoDa_BaruKenal#KomunitasPaders#GoDaPaders_2023#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Yogyakarta#PejuangGoldenBatikApron

Perpaduan antara saus kacang dan petis udang surabaya yang khas banget.

Knp namanya Tahu Tek Tek, ini krn penjualnya menyajikan tahu ini dg cara menggunting yg bunyinya tek tek tek. Makanan ini khas dr Surabaya & sdh menjd ciri khasnya yaitu dg menggunakan petis.

Di Banyuwangi saya belum tau sama yang jual tahu tek. Disini adanya tahu bumbu, hampir sama sih cuman ga pake telur. Coba bikin sendiri.. why not. Cuss langsung eksekusi..

Dari hamil adek, ngidam pengen banget makan tahu ini, tp disini gak ada yg jual. Akhirnya titip ibu bawain petis udang dr sby, supaya bisa bikin sndiri dan adek udh umur hampir 2 bln baru di eksekusi, karna muagerrr poollll 😅😂😁 dari semalam ngumpulin niat tekat dan semangat buat bkin sarapan ini, akhirnya jadi juga 😆 wlwpun gak smpet motoin step by step nya krna anak2 udh pada bangun jd musti garcep di dapur 😅 semoga yg dit4 tinggalnya ssh ditemukan makanan ini, bs dicoba n eksekusi sndiri drmh 😁 selamat mencoba 😊

By : Reny suryaningsihLiat abang2 jualan di jalan pengen beli takut gak sesuai rasanya, ya udah deh akhirnya saya bikin aja sendiri..#KeDapurAja#PejuangGoldenApron#CookpadCommunity_Pasuruan#belanjaidedipasarcookpad#sarungtangancookpad#sutilcookpad#reseppawon_q#ResepReny

Source: Wilda Aulia AzharBikinnya ga pake gunting tek-tek yg kayak di penjual aslinya, tapi rasanya udah sama dong... Alhamdulillah...

Keendolan ada pada bumbu petisnya ya, jadi hati hati dalam pemilihan petis. OK? 😍Agar lebih lengkap dan mantap makannya pakai lontong/ketupat, kecambah & kentang rebus, plus acar juga makin endolitahSelamat mencoba

kalau di tempat saya sih namanya tahu bumbu/tahu telor kalau yang memang beli pakai telor.tapi kalau di abang2 gerobak yang jualan keliling namanya tahu tek,mungkin karena bunyi wajan yang di ketuk dengan sendok bunyinya tek..tek...tek..tretek..tek...tek...xixixixixi..

Doyan banget yg namanya tahu tek kali ini nyobain bikin sendiri biar lebih higienis 😁

Kuliner ini mudah sekali ditemukan di kota SurabayaKuliner khas yg selalu ngangeni kalo sebulan gak menikmatinyaSaya buat ini, krn kebetulan malam ini hujan dan gak memungkinkan keluar utk makan malam di luarTernyata rasanya lebih Maknyusss!Gak kalah dgn buatan bpk2 penjual Tahu Tek keliling 😄😄😄

Gini nih enaknya punya misua lain daerah..jadi bisa coba" buat makanan daerah si do'i..Karna kemarin dia lagi pengin makan makanan khas daerah dia...dan akhirnya pilihan jatuh kepada tahu tek-tek ini...Konon katanya dinamai tahu tek tek karena penjualnya didaerah dia klo lewat bunyinya tek tek tek...hihihi ada" aja ya irang sana...🤭Buatnya gampang ternyata dan bahannya pun mudah di dapat...dan ekonomis pulak...cucok meong ini mah...😁#berburucelemekemas#resolusi2019

Day-24 #stayhome kangen dengan yang namanya nongkrong pinggirjalan sambil makan menu ini di temani teh hangat. Apa lagi si abangnya asik boleh nambah kerupuk .... tek tek ternyata dari suara gunting tahunya yang khas. Menu yang saya buat ini sedikit memiliki memoria malang pakai campuran air asam jawa... ok lets cook...

Day 10..Teng..teng..teng..teng..Itu bunyi khas penjual tahu tek keliling di Surabaya.. Dinamakan tahu tek tek krn bunyi gunting penjualnya yg seakan terus menggunting meski tidak ada yg digunting lagi...hahaha..Isinya tahu, lontong, telor, bumbu kacang, kentang, krupuk 😬😬 Aaarrrghh...enaknyaaaaaaMakanan khas Surabaya ini paling enak dimakan bareng kluarga..keroyokan..seruu..Kebayang2 makan bareng sm kluarga deh..Krn polmak keto, untuk kali ini sy skip kentang, lontong berasnya dan krupuk ya..Banyak kali yg diskip ya 😂Semoga mengobati kerinduan makan bareng kluarga#BikinRamadanBerkesan

Assalamu'alaikumDulu waktu di surabaya, g begitu ngefans ama makanan ini, tp sejak merantau, ini yg dicari🤭, berhubung lmyn jauh kl mo makan ini, mnding buat sendiri, alhamdulillah, maknyus😋#GenerasiTehObeng#GenerasiAprontis#BALONChallenge#YangBikinEnak

Jadi tahu tek tek ini makanan khas dari Surabaya, banyak terdapat di warung2 makan, restoran dan juga pedagang keliling (seperti penjual ketoprak). Nah berhubung saya ini arek suroboyo, jaman saya masih tinggal di Surabaya, setiap malam tukang tahu tek tek ini selalu lewat, jadi kadang kalo bosen sm makanan rumah atau lagi pengen yaa saya tinggal beli tahu tek tek dari mas mas yg jualan keliling itu, rasanya enaaakkkk banget (emang dasar saya nya juga doyan hahaha)... Tapi ehh tapiii sekarang setelah lumayan lama pindah dan menetap di jakarta, suka kangen sama makanan2 khas surabaya, jadi saya selalu bikin sendiri karena bisa menyesuaikan dengan selera masing2.. yaudah langsung cusss aja yaaa saya kasih resepnya, ohh iyaaa sekalian nanti dalam resep ini saya kasih tau kenapa sih kok namanya bisa menjadi tahu tek tek??? hehehe...

Selalu bikin lagi dan lagi enak banger tahu tek tek resepnya mba @arindra_9.Matur nuwun Sanget ya mbak resepny 🙏 resep ini udah jadi favorit di keluarga aku ❤️🥰#PejuangGoldenBatikApron#mingguke19#Cookpadcommunity_kalteng#cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_muateweh

Mumpung dapat kiriman petis dari kakek plus tadi pagi beli sate lontong, satenya abis lontongnya masih sisa 😑😑 daripada mubazir diolah jadi ini deh. Bahannya ada semua dirumah, buatnya juga gampang kok 😊

Favorit saya selain makan pecel2an ya ini bu ibu..makan tahu2an😁. Mau dibikin apa aja doyan bet dah😁Kalau sudah jam2 habis maghrib gini waktu masih di Samarinda suka nyegatin pak lek jual tahu tek tek depan rumah. Kalau di Kediri tahu lontong dengan kuah sedikit encer gitu ya, kalau di Samarinda hampir mirip kayak tahu telurnya Surabaya tapi tahu ama telurnya dipisah gorengnya😊. Bikin sendiri aja yuk..mudah dan enak. Pokokna kalau udah tahu dikecapin mah emang endul ya..😁#PejuangGoldenApron3

Di Jakarta, jarang nemu Tahu Tek. Petisnya, juga susah, boy! Padahal ini enak. Jadi street food paling fave di Surabaya. Coba, deh. Enak!