Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Hozzávalók

1 óra 40 perc
6 adag
  1. 1 kgliszt BL55 tüskeszentpéter
  2. 200 gvaj
  3. 10 dkgcukor (kristálycukor)
  4. 1,5 dlétolaj
  5. 1 tk
  6. 5 dkgélesztő
  7. 600 mltej
  8. ízlés szerintHázi baracklekvár
  9. 3-4 dbtojássárgája

Elkészítés

1 óra 40 perc
  1. 1

    Minden hozzávaló szobahőmérsékletű!

    A lisztet átszitáltam, hozzákevertem a cukrot, a sót, két tojássárgáját, a vajat. Összedolgoztam, kevertem, közben 3dl. langyos tejben felfuttattam az élesztőt, 1 tk cukrot tettem a tejbe. Amikor felfutott az élesztő hozzáöntöttem a lisztes keverékez, indul a dagasztás. Szükség van még tejre, további bögre tejet langyosítottam és apránként kevertem a tésztához, amikor a tésztánknak formája kezd lenni, keverjük hozzá az olajat (Vénusz étolajat használtam)

  2. 2

    10-15 perc dagasztás után szuper tésztánk lesz. Lisztezzük meg a tetejét, majd letakarva meleg helyen min 21C° kelesszük egy órán át. A tésztánk gyönyörűen megkelt, borítsuk ki a lisztezett gyúródeszkára.

  3. 3

    4 felé vágjuk a tésztánkat és a gyúródeszka szélére húzzuk.

  4. 4

    Fél cm vastag téglalap alakú tésztát nyújtsunk, amiből 7X7 (körülbelül 😉) cm-es kis lapokat vágjunk. A már előkészített lekvárunkat kóstoljuk meg, 😋 minden rendben van-e, meg persze azért mert finom. 😋 teáskanállal porciózzuk a lekvárt a tésztára.

  5. 5

    Jön a feltekerés. kis ügyeskedést igényel, tekerés (betakarás) közben, oldalt lenyomom a tésztát, ne szökjön a lekvár. Szépen sorban elkészítem az összeset, sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem, szorosan egymás mellé, nem baj, ha összekelnek. 😃

  6. 6

    A sütőt bekapcsolom, előmelegítem 180C°-ra. Alsó-felső sütési mód. Amíg melegszik a sütőnk, tojássárgájával, nekem nem volt elég egy, kettő lett a vége, lekenem a buktákat. Ilyenkor kel még, a konyában ne legyen hideg, ha hűvös van, takarjuk le.

  7. 7

    Amikor a sütőnk 180C°-os középső helyre betoljuk és kb. 30 percig süssük. Ez ugye sütőfüggő én mindig figyelgetem az ablakon át. Amikor szép színe van, kiveszem. A sütőpapír széleit megfogva, óvatosan deszkára húzom, gyorsabban kihűl. amikor kihűlt a buktánk, ezt megvárni igazi kínlódás, könnyedén szét tudjuk választani őket. Kis porcukor a tetejére és jó étvágyat.

Reakciók

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Szöveges kommentek

Cook Today
Farkas Péter
Farkas Péter @cook_27599597
Közzétéve:
Nagykanizsa
Szeretek főzni. A családom szereti a főztömet én pedig szívesen főzök és próbálok ki új dolgokat. Kedvelem a szabadtűzön, bográcsban készült ételeket, horgászként a halételeket. Szeretek grillezni, jól érzem magam a konyhában, egy pohár borral, fakanállal. Az ételeim szívvel készülnek. Édesapám szerette az ünnepi étkeket és a szép tálalásokat, rá emlékezve, próbálok úgy tenni ételt a családom elé, hogy megadom a módját. Egyszerűen, de ízlésesen tálalva.Főzös közösségi oldalam, ahol szívesen várom a konyhámban az érdeklődőket. Farkas Peti konyhája, főzzünk, süssünk finomat. https://www.facebook.com/profile.php?id=100086947593944Jóétvágyat az ételekhez.
Olvass tovább

Hasonló receptek