自製草莓醬非常香甜但做法非常簡單，草莓盛產期的時候一定要自己動手做一下的。

果醬做法很簡單, 也不太可能會有失敗的問題~ 自己做的果醬很放心, 知道裡面只有水果和砂糖, 知道那鮮紅顏色不是什麼亂七八糟的東西!在這種冷冷的國家, 把當季水果做成果醬有一種「把春天&夏天保存起來, 收進自己的廚房」的感覺食後感想在熬煮果醬時, 整個家中充滿著濃濃草莓香啊!! 迫不及待用自製的手工果醬抹在剛剛做好的英式鬆餅上當早餐吃 , 裡面滿滿的果粒~真好!!

自己做果醬沒有多餘的添加物，好吃又健康❤

自己做的果醬既安全又衛生而且還是大大顆的果粒

寶貝兒子愛吃草莓土司~~~為了心愛的孩子們...親手製作滿滿都是草莓的草莓醬~~^^訣竅提示儘量不要用鐵鍋煮哦...因為鐵鍋不耐酸哦~~放置一個晚上是為了讓草莓的果膠隨著糖水溶出來~~要不斷攪拌防止果醬燒焦哦~~食後感想滿滿都是草莓做成的草莓醬..香氣和市售的不一樣哦...散發出淡淡的草莓香...真的超好吃~~~酸香甜可口,寶貝們的最愛,又健康!!

香甜可口的草莓真的很吸引人，家裡的孩子也很愛吃，因為擔心市售草莓農藥殘留的問題，這幾年都自己種，一年裡大約可採收5個月，越後期收成的無法像市售一樣大顆香甜，比較小顆偏酸的我把它洗淨凍起來，累積足夠份量就來煮成果醬，使用新鮮或冷凍草莓皆可。草莓醬的保存期，跟 甜度/水份收乾程度/保存容器 都有相關，通常我需要保存久一點(一年)，糖的比例會抓60~70%，水份也會收的較乾，玻璃容器密封後，不開封冷藏可保存一年，如果不打算久放，則可以降低糖量，依喜好調整濃稠度。

#蔬果上菜天氣比較回溫一些，草莓產量又恢復往常，價格也親民一些，趁機買籃3號草莓🍓（50元比例尺）回來😍，現吃、冷凍、做果醬！一籃草莓3吃的概念！🤣

Mei自製的草莓果醬真的是好好吃呀!所以下午就做了草莓口味的鬆餅給帥兒子吃!真是好美味呀!^~^

為了心愛的寶貝~製作愛心果醬訣竅提示1.在草莓和砂糖熬煮的火.須為最小火.慢慢熬煮.(我整整站在爐子前快一個小時)切記:不要沒顧在爐火前.因為需要一直攪拌.避免燒焦唷~2.在熬煮約5分鐘後.砂糖都溶解後.偷偷加了幾滴檸檬唷.用意是:色澤會比較漂亮!3.我建議.再切草莓的過程.把三分之二的草莓切得在細一點.因為比較好熬煮.其他的部份就會變成果肉.果醬也會很濃郁 唷!4.個人覺得.草莓很貴.所以建議大家要做的時候.挑選健康的草莓即可(因為比較便宜)食後感想和市售的果醬差異很大~確確實實的每一口都有草莓唷^^孩子們吃得最開心~

#金廚獎自己做草莓醬可以把草莓洗得很~~乾淨，甜度酸度也都可以自行調整，只要三種材料就可以做出來的【手作果粒草莓醬】

這是感恩牌的草莓，侄子種的草莓，很小顆，味道濃偏酸，這種草莓做果醬最適合不過了。 我沒有先泡糖，整顆直接就拿來煮，加冰糖、麥芽糖、檸檬汁熬煮。煮的時間會比較久，煮了1.5小時。甜度自己調，不喜歡太甜，所以麥芽的部分加的比冰糖多。食後感想侄子種的草莓，很小顆，味道濃偏酸，這種草莓做果醬最適合不過了。 

草莓季已經慢慢進入尾聲了 .趁著現在正是最便宜的時機 .趕緊買了一小籃來做果醬 .果粒一顆顆的 .口感上厚實又有彈性 .錯過了就要等明年囉訣竅提示自製的果醬不含防腐劑.開封後拿取時請用乾燥的食器取出.並儘快食用完唷有問題歡迎到我的部落格留言唷 這樣比較注意的到 ^^http://vivian0827.pixnet.net/blog/post/175124034