ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل را حدود ۷ دقیقه هم می زنیم بعد پوست پرتقال رنده شده بعد روغن کمی مخلوط می کنیم بعد نیمی از آب پرتقال و نیمی از آرد و پکینک پودر سه بار الک شده را می ریزیم و هم می زنیم و مجددمابقی آب پرتقال و آرد را اضافه کرده هم می زنیم و در قالب چرب شده می ریزیم و در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه قرار می دهیم

برای تهیه سس :
آب پرتقال و شکر و نشاسته ذرت را مخلوط کرده و هم می زنیم ،(شکر رو کمتر از این مقدار بریزید سس تلخ میشه)
و روی حرارت ملایم مدام هم می زنیم تا غلیظ بشه و طعم خامی نشاسته رو نداشته باشه
سس آماده است

وقتی کیک خنک شد و سس هم از دما افتاد سس را روی کیک ریخته ،چند دقیقه ای داخل یخچال می گذاریم تا سس خودشو بگیره

نوش جان