Η μαμά της Κοκκινοσκουφίτσας κάθε μέρα ετοίμαζε το καλαθάκι με φαγητό και καλούδια για την γιαγιά και η Κοκκινοσκουφίτσα το πήγαινε με μεγάλη χαρά. Για σήμερα η γιαγιά είχε επιθυμίσει ένα φαγητό παραδοσιακό, που της θύμιζε τα φαγητά της δικής της μαμάς, χοιρινό πρασοσέλινο αυγολέμονο. Η μαμά δεν της χάλασε το χατίρι, το έφτιαξε με μεγάλη χαρά και έβαλε μια μεγάλη μερίδα σε ένα τάπερ και το έβαλε στο καλαθάκι. Είχε ζυμώσει και ψωμάκι και έτσι το καλαθάκι γέμισε νοστιμιές. Η Κοκκινοσκουφίτσα πήγε τα καλούδια στη γιαγιά και όσο για τον λύκο η γιαγιά τον καλούσε συχνά για φαγητό και έτσι ήταν όλοι ευχαριστημένοι. Και έτσι έζησαν αυτοί καλά και εμείς καλύτερα! #καλάθι

Χοιρινό κρέας με πράσο.... Κεντανέ όπως το λέμε εδώ στην Κρήτη ....είναι τέλειο ....

Το πιο νόστιμο φαγητό που υπάρχει!!!!!!

Ότι πρέπει για τις κρύες μέρες του χειμώνα 💙❄ Δεν είχε τύχει να ξαναφτιάξω αυτό το φαγάκι και καθώς ήμουν στη λαϊκή έπεσε το μάτι μου σε κάτι όμορφες ( κατ εμε) σελινοριζες με τα φυλλαράκια του και έτσι μου ήρθε η έμπνευση να το φτιάξω!

Ένα από Νοστιμότερα παραδοσιακα μας εδέσματα πάρα την απλότητα του... Είχα φαγωθεί σήμερα να φτιάξω πρασοσελινο αλλά έλα που δεν μου φτάνε το σέλινο... Έτσι αρχίσα να σκεφτομαι με τι μπορώ να συμπληρώσω... Τι έχει λοιπόν παρόμοια γεύση? Το σέλερι...

Δίχως υπερβολή είναι το πιο ελαφρύ χειμερινό φαγητό για το στομάχι μας και βέβαια δεν απαιτεί σαλάτα παρά μπόλικη φέτα ωστόσο αν θέλουμε ένα καλό συμπλήρωμα οι ελιές και μόνο αρκούν επειδή πάνε τέλεια.Είναι πανεύκολο φαγητό #χωρίςκρέας γιατί με καθαρισμένα και πλυμένα όλα τα λαχανικά μας γίνεται γρήγορα.Η πιο παραδοσιακή συνταγή για το βραστό πράσο-σέλινο είναι βέβαια με το χοιρινό που γίνεται με αυγολέμονο κυρίως στα χωριά. Κι έτσι θα μ' άρεζε αλλά μόνο με βιολογικό χοιρινό. Ακόμη πιο γνωστό όμως είναι με την ντομάτα και το ρύζι ως πρασόρυζο. Πάντως στη συνταγή που θα δούμε παρακάτω το πράσο στην κατσαρόλα συνδυάζεται με το σέλινο δηλαδή φύλλα με κοτσάνια και σελινόριζο παρουσία καρότου και πατάτας με συνέπεια να δημιουργείται ένα "πάντρεμα" λαχανικών. Ο επίλογος είναι το αυγολέμονο που κάνει ξυνούτσικο το ζουμάκι της συνταγής μας και μάλιστα όταν αυτό είναι ζεστό ζητάει την πάπρικα ή μαυροπίπερο, προσδίδοντας μια μοναδική νοστιμιά πέρα από την πατάτα και στο πράσο.Θα χρειαστείτε:

Είναι ένα ωραίο φαγητό χειμωνιάτικο και πολύ υγιεινό.

Πατροπαράδοτη οικογενειακή συνταγή, ένα φαγητό γλύκισμα... Ειδικά τώρα που τα πράσα είναι στην καλύτερη τους εποχή λόγω του κρύου που έκανε, είναι ευκαιρία να το δοκιμάσετε. Εγώ χρησιμοποιώ τον πολυμάγειρα και δεν χρειάζεται υγρά έξτρα, εσείς ρυθμίστε την υγρασία ανάλογα με το σκεύος που θα χρησιμοποιήσετε.

#σουηδία #χωρίςκρέας #νηστίσιμο #vegan