Hernyó kalács
A recept RG konyhájából származik.
Elkészítés
- 1
Az anyagokat előkészítem, kimérem és hagyom szobahőmérsékletre melegedni.
- 2
Az élesztőt belemorzsolom a tejbe. A kimért cukorból és lisztből teszek bele keveset, elkavarom és hagyom felfutni.
- 3
A lisztet beleszitálom a robot üstjébe, hozzáadom a cukrot, sót és elkavarom. A felfutott élesztőt elkeverem, hozzáöntöm, ütök rá 1 tojást, teszek bele 1 ek citromlét. Elindítom a dagasztást.
- 4
Amikor a tészta összeállt, beledolgozom a szobahőmérsékletű vajat. A tészta közepesen lágy.
- 5
Deszkára teszem, kicsit kézzel is átgyúrom a deszkán.
Cipót formálok és legalább 30 percet pihentetem letakarva a kelesztőtálban.
- 6
Picit lisztezett deszkára teszem, kigömbölyítem, majd kinyújtom a téglalap alakúra. A pékmester tanácsa: a nyújtást mindig középről kifelé haladva csináljuk.
- 7
A kinyújtott tésztát elkezdem föltekerni, kb. 2/3 részig. A maradék 1/3 részt felvágom kb. 1, 5 cm-es csíkokra, majd ezeket a szeleteket is ráhajtom. Az elkészült tekercset sütőpapírral bélelt tepsire teszem.
- 8
A kalácsot beszórhatom mákkal, akkor a kalácsot bevizezem, majd beleforgatom a deszkára szórt mákba. Ha nem teszek rá semmit, a tetejét megkenem tojással. Letakarva 30 percet pihentetem, ezalatt a sütőt 180°-ra bemelegítem.
- 9
180°-ra előmelegített sütőben alsó felső sütéssel légkeverés mellett 20-25 perc alatt megsül. A sütési idők az én sütőmre vonatkoznak !
Hasonló receptek
-
Baseli mákos kalács Baseli mákos kalács
Egy ott élő barátnőmtől származik a recept, jó pár éve része nálunk a Húsvétnak. Olyan lelkesen készítettem, hogy pár fázisfotó kimaradt.
-
Móricka süti Móricka süti
A recept Aliz konyhájából származik megéri kipróbálni isteni finom süti :)
-
Fonott kalács Fonott kalács
Havas Dóra műsorából származik a recept, elkészítettem, szuper lett.
-
Kedvenc túrós lepény Kedvenc túrós lepény
Nagymamám, majd később anyukám konyhájából származik a recept, Nógrád megyéből.Gyerekkorom egyik legnagyobb kedvence.
-
Fonott kalács Fonott kalács
Nagyon finom kalács recept!! Én rögtön dupla adagot készítettem belőle!! #mindenamisutemeny
-
Húsvéti kalács Húsvéti kalács
Nem vettem kalácsot húsvétra, mivel a múltkor amikor sütöttem nagyon finom, napokig puha kalácsot sikerült készítenem. Így most az alapján a recept szerint készítettem a húsvéti kalácsunkat.
-
Fonott kalács Fonott kalács
A recept még a nagymamámtól származik, és a mi családunk generációk óta kizárólag ez alapján a recept alapján készíti a házi fonott kalácsot.
-
Kalács gluténmentesen Kalács gluténmentesen
Eredeti recept Kohári Évitől származik. Köszönöm szépen Évi. ❤️Lisztet lecseréltem, és tettem hozzá citrom reszelt héját.
-
Fonott kalács Fonott kalács
Már hosszú évek óta a bolti helyett inkább magam készítem húsvétra a kalácsot, ez egy jól bevált recept, nem túl édes, sonka mellé kiváló. Egyébként ez egy jó alaprecept más kelt kalácsokhoz is.
-
Ostoros kalács gluténmentesen Ostoros kalács gluténmentesen
Imádás van 🥰. Nagyon finom kalács sült ma. A recept Mester családtól származik 🙂. Köszönöm.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek