Otak Otak Ikan Tenggiri
Anak2 kangen otak2 buatan Neny nya yg sdh hampir 1th meninggal ..buku resep warisan mama entah kemana..setelah research sana sini, terformulasi lah resep ini yg menurut anak2 sudah cocok rasanya 😁
Otak Otak Ikan Tenggiri
Anak2 kangen otak2 buatan Neny nya yg sdh hampir 1th meninggal ..buku resep warisan mama entah kemana..setelah research sana sini, terformulasi lah resep ini yg menurut anak2 sudah cocok rasanya 😁
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan Tenggiri lalu potong2 agar mudah di blender/chopper
- 2
Chopper awal ikan, es batu & bumbu2 sampai lumat halus, kemudian masukkan putih telur dan tepung bertahap diselingi dengan santan, chopper sampai merata
- 3
Cuci daun pisang, bersihkan, lap kering, potong2 persegi
- 4
Ambil daun pisang selembar, oleskan sedikit dengan minyak, lalu taroh 1-2 sdm adonan otak2 (me: 2sdm mau yg jumbo 😁) lalu gulung dan sematkan tusuk gigi diujung2nya atau di staples. (resep ini jadi sekitar 40 pcs)
- 5
Susun otak2 dalam panggangan (me : HappyCall) sebanyak 7-8 buah, lalu panggang tertutup selama 5 menit di atas api kecil, kemudian buka tutupnya dan dibalik, lalu tutup kembali dan panggang lagi kira2 7 menit (sampai aroma khas nya keluar), matikan api biarkan sebentar dlm keadaan tertutup biar matang, lalu angkat dan diangin-anginkan
- 6
Membuat bumbu kacang, goreng kacang tanah sebentar saja sampai matang, angkat
- 7
Chopper sampai halus kacang tanah goreng, cabe dan bumbu2, serta beri air sekitar 200ml, angkat
- 8
Tumis bumbu kacang tadi dengan sedikit minyak goreng, tambahkan air agar tidak terlalu kental dan koreksi rasa
- 9
Setelah air nya mulai sat, angkat dan sajikan dalam wadah, beri cuka 1/2 sdm, aduk rata
- 10
Sajikan otak2 dengan bumbu kacang, selamat mencoba 😁
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Otak-otak Ikan Tenggiri Otak-otak Ikan Tenggiri
Assalamu'alaikum....Siapa yg suka cemal-cemil....yuk boleh dicoba buat temen bersantai sore...recook @gadis785 yg saya kreasikan menurut bahan yg ada jadi saya bikin hanya separuh resep#BismilLah#PejuangGoldenApron3
-
262. Otak Otak Ikan Tenggiri 262. Otak Otak Ikan Tenggiri
Udah lama ga makan otak2 ikan tenggiri karena ga selalu ada orang yg dagang, jd udh lama niat mau coba bikin dan akhirnya kesampean buat bikin.Ini enak dan bergizi, cocok buat cemilan saat bersantai dirumah.Daging ikan banyak di jual yang sudah digiling di market place, jadi ga susah ngerok2 ikan lagi ya buibuuu..🤗Source : YT Devina Hermawan
-
Otak Otak Ikan Tuna Otak Otak Ikan Tuna
Dapet oleh2 ikan tuna dari pulau harapan kepulauan seribu dibuat otak2 aja karna anak2 juga doyan
-
Otak otak ikan tenggiri dengan sambal kacang Otak otak ikan tenggiri dengan sambal kacang
Otak2 adalah salah 1 cemilan fav aku dan keluarga! Selamat mencoba!
-
Otak Otak Ikan Tenggiri (Tanpa Tepung) Otak Otak Ikan Tenggiri (Tanpa Tepung)
Kebetulan punya ikan tenggiri di freezer, dah beberapa hari belum sempat diolah, mau bikin empek-empek tapi stok tepung habis, ya sudah lah dibikin otak-otak, tepungnya diskip, dan semuanya diproses di blender biar cepat. Karena tanpa tepung tapioka, otak otak ini lebih lembut dan rasa ikan lebih terasa.
-
Otak Otak Ikan Tenggiri Otak Otak Ikan Tenggiri
Makanan yang harganya mahal kalo di resto jadi ga bisa makan banyak2. So, kita buat sendiri aja di rumah. Kalo di rumah sini, makannya dicocol saus sambal atau cuko pempek. 300 gram ikan tenggiri jadinya kurang lebih 18 otak otak
-
Otak-otak ikan tenggiri rumahan Otak-otak ikan tenggiri rumahan
Anak2 susah sekali makan ikan... lihat2 di tv ada anak2 suka jajanan otak2.. kebetulan libur bisa cari2 ikan tenggiri segar dan browsing resep2 otak2.. jadilah diblended dari berbagai nacam resep.. alhasil anak2 suka otak home made ini.. di cemil atau dijadikan lauk saat makan.. rasanya mantap dan tdk terlalu kenyal...
-
Otak-otak Ikan tenggiri 🐟 Otak-otak Ikan tenggiri 🐟
Selamat pagi,Saya doyan bgt ini makanan. Klo di rmh makan (klo enggak malu) bisa habis >10🙈. Kalo jajan di abang2, ya paling 3-5 hehehehe... itu jg klo udah pengen bgt. Alhamdulillah hasilnya lumayan (muji hasil sendiri hehehhee). Walpun kata suami saya, kurang rasa ikan s*pu2 🤪#PejuangGoldenApron3Week#5
-
Otak Otak Ikan Otak Otak Ikan
Terimakasih atas inspirasinya,sdh lama pengen makan ini tp gk bisa bikin...😁Bgtu ketemu resep ini langsung di cookmark tp baru skrg bikin nya. saya pakai santan kelapa parut yg kental dn bikin stgh resep saja#DutaRecookBeraksi#DutaRecookKotabaru#TantanganLevel2#Cookpad#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id_borneoResep : Dapur_macio
-
Otak-otak ikan tenggiri Otak-otak ikan tenggiri
Stok ikan tenggiri fillet masih beberapa bungkus lagi dan daripada diem2 diolah lah menjadi otak2 tenggiri..ijin share resep ya cc Melz Kitchen 😊
-
Otak-otak ikan tenggiri Otak-otak ikan tenggiri
Dr kmr udh ditanyain sm paksu kapan bikin otak2, ubek2 IG nemu resep dr @linagui dan kebetulan ad stock ikan tenggiri beku, ya udh cuss mommies qt bikin otak2 ikan, rasanya endollll, ga kalah sm yg di resto2, klo beli 1 pieces bs 6 ribu mom, kalo bikin sendiri bs buat org serumah, cusss qt masyaaakk#PejuangGoldenApron3
-
Otak Otak Ikan Tenggiri Otak Otak Ikan Tenggiri
Ini makanan favorittttt dari kecillll..... Lama banget ndak makan ini, disini jarang yg jual soalnya... hiksszzz T_TBikin sendiri aja deh... Pas ada tenggiri di kulkas, tapi cuma dikit.. Nyoba resep punya mbak Nella kok cocok... Pas nyobain sampe terharu, saking bener2 enakkkk bangetttt... duh... bisa dikasih judul otak otak tenggiri baper xixixixi... Menyesal cuma bikin dikit, lain kali harus bikin yang lebih banyak lagi biar lebih puass 💪🏻😋Apalagi kata hubby rasanya persis banget kayak otak2 terkenal di Jkt. 😍Yuk cusss deh moms....!!
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar