Pancitos saborizados diferentes

Hna Catalina Alvarez
Hna Catalina Alvarez @hnacatyalvarez
Buenos Aires

Está es una receta tuneada de @kulinaria.recetas(https://www.facebook.com/profile.php?id=100043063239017&mibextid=ZbWKwL). La hizo con sabor a ajo. Primero la hice como la receta original y la segunda vez como me pareció que podían quedar buenos y según dicen los que probaron los pancitos, en todos los casos quedaron bien ricos! 😉

Pancitos saborizados diferentes

Está es una receta tuneada de @kulinaria.recetas(https://www.facebook.com/profile.php?id=100043063239017&mibextid=ZbWKwL). La hizo con sabor a ajo. Primero la hice como la receta original y la segunda vez como me pareció que podían quedar buenos y según dicen los que probaron los pancitos, en todos los casos quedaron bien ricos! 😉

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Ingredientes

poco
varios
  1. Esponja
  2. 10 glevadura seca
  3. 1/2 tazaagua
  4. 1 cdaharina
  5. 1 cdaazúcar
  6. Masa
  7. 1 kiloharina 000
  8. 1 cdasal
  9. cantidad necesariaAgua
  10. Relleno
  11. 70 grManteca aprox
  12. 100 grqueso en barra rallado
  13. 100 grjamón cocido o paleta sanguchera rallada

Paso a paso

poco
  1. 1

    Mezclar los ingredientes de la esponja, que el agua este apenas tibia. Dejar hasta que se active la leveadura

  2. 2

    Poner la harina sobre la mesada o un recipiente, agregar la sal mezclar y recién ahí agregar la levadura. Empezar a mezclar agregando más agua hasta que se forme un bollo homogéneo.

  3. 3

    Dejar leudar y luego estirar en cuadrado con palo de amasar, pintar con la manteca derretida y poner en la mitad inferior del cuadrado el jamón y el queso rallado. Doblar a la mitad y cortar en tiras. Luego hacer un nudo con las tiras y poner en asadera enmantecada. Dejar leudar y llevar a horno precalentado por 20 min aproximadamente.

  4. 4

    Retirar y volver a pincelar con manteca derretida (de forma opcional se le.oiede agregar algo de perejil a la manteca). Y listo!

  5. 5

    También se pueden hacer la opción dulce. Agregándole a la manteca a temperatura ambiente manteca y ralladura de limón. Repitiendo el proceso como en los de jamón y queso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Hna Catalina Alvarez
Hna Catalina Alvarez @hnacatyalvarez
Buenos Aires

Comentarios (2)

Daiana Guibaudo
Daiana Guibaudo @daianaguibaudo
woooowww Cata, que pinta tienen estos pancitos! se los puede saborizar tambien con oregano y especias no?

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