تهرس البطاطس و يضاف إليها النشا و البربيكا + البصل البودر + الملح و ثلاثة نقاط لون چيل و يخلط حتى تتكون عجينة متماسكة لينة ثم توضع في كيس حلواني و بلبلة دائرية أو يفتح الكيس فتحة صغيرة ثم يسخن الزيت و يشكل فيها الشيتوس و لا يقلب بسرعة يترك حتى يأخذ لون و يقلب و لكى يطلع مقرمش يترك مدة طويلة عند التحمير على نار متوسطة

و بعد أن يأخذ لون ينشل من الزيت على ورق مطبخ و لا يوضع على بعضة و لكن يوضع بجانب بعض حتى لا يطرى و بعد أن يبرد يوزع عليه طعم الجبنة البودر أو أى طعم أخر أو ملح(ملحوظة لا يترك لليوم التالي حتى لا يطرى)
وصفة سهلة و بسيطة.... بالهنا مقدمآ ❤️❤️